Keso från filmjölk - hur man gör keso från surmjölk, en steg för steg recept foton

Vi vet alla att ost är en av källorna till kroppen behöver mineraler och vitaminer. Och naturligtvis, de mest utsökta och värdefulla kommer att vara hem för ost av komjölk. Vissa gillar att laga mat den från färska, inte filmjölk, men jag gör ofta keso från surmjölk, och jag vill dela med dig denna enkla recept. Tillagningsprocessen kommer att illustrera stegen ta ett foto.

Hur man gör hemgjord keso från surmjölk

För beredning Jag behöver bara tre liter färsk komjölk.

söt mjölk hälls i pannan, utan att stänga locket, lämna utrymme för surning. För att påskynda processen, kan du lägga till en matsked gräddfil eller en skorpa av rågbröd. Denna process kommer att ta upp till 2 dagar. Observera att det varmare rummet, desto snabbare souring. Du kan täcka pannan med gasbinda.

När mjölken är sur (eller surna), kommer att få en tjock geléliknande konsistens, är det dags att laga mat. Jag rörs yoghurt och sätta på en långsam brand.

Eftersom värmen sour mix. Väntar på innehållet upphettades till ca 40 grader temperatur och ta bort från värmen. Vid den här tiden har yoghurt upp i tjock vit keso och transparent gulaktig serum. Jag ska se ut vid denna tid att värma upp ordentligt stuga ses på bilden.

är det viktigt att inte överhetta det, annars keso få tufft. Jag använder inte en termometer, bara utelämna fingret i ett uppvärmt filmjölk (det bör inte vara varm) och styrs av produktens utseende.

Efter avlägsnande från värme, häll i en sil. Bortsett att glaset serum. Ibland rörs jag.

Efter en timme i potten förblir friska och välsmakande hemlagad keso. hem från surmjölk för att göra det möjligt, som ni kan se, är det lätt och enkelt. Det återstår bara att flytta ostmassan i en skål.

Av de tre-liters burk av färsk mjölk har vänt, cirka 400 gram keso hem. Den kan ätas i någon form: med örter och salt, gräddfil, honung eller frukt.

Och ändå från keso visar sig underbara bakverk och desserter.

Jag hoppas att mitt recept är användbar för dig. När allt kommer omkring, den korrekta beredningen av keso hemma - det är lätt!