Hur att suga kakor för kakan - video recept hemma

• Startsidan
• Mat
• Hur att suga kakor för kakan

Med impregnerings kakor för kakan, kan du göra en mycket anbud. Detta är särskilt relevant för torra kakor. Till exempel av degen. Vid bakning kex för tjock skorpa bildas, som därefter kan göras mjukare med hjälp av impregnering.

Beredning av impregnering för kex

Impregnering gör kex söt, saftig

och doftande. Å ena sidan, för kakan sirap - är det ett stort utrymme för kreativitet. Å andra sidan är det viktigt vid beredningen av en proportione noggrannhet. Impregnering, kokta korrekt, vrid tårta i suddig.

läs mer

Impregnering av kex eller kaka - det är sött eller surt-söt vätska. Grunden för impregnering, som regel, är en sockerlag.

Sugar sirap

Ingredienser:

För 200 ml sirap

4 msk. skedar socker

6 matskedar. matskedar vatten

Hur man koka sirap för blötläggning:

1. Anslut i en kastrull socker och vatten. Sätt kastrullen på värmen och koka upp. Vid denna tid, ständigt röra om sirap och ta bort skummet om det bildas.
2. Sedan sirapen svalna och först därefter lägga vanilj i den. Aldrig smak varm sirap. Så förlorar han mycket snabbt sin smak.

kaffesirap kan användas för att smaksätta socker impregnering.

Kaffe Sirap

Ingredienser:

1 h. Sked av naturligt malt kaffe

halv kopp kokande vatten

Hur man koka kaffe sirap för blötläggning:

1. Fyll kaffet kokande vatten. Täck kopp och branta 20 minuter. Nu vika i hälften en bit av cheesecloth och sila den genom en kopp kaffe.
2. Låt stå under ytterligare 10 minuter. Efter det kan hällas ren infusionen i socker impregnering.

Användning för smaksättning impregnerings färsk och konserverad frukt juice, essenser, tinkturer. Men var försiktig när du lägger vätskor samstämmigheten impregneringen har inte förändrats dramatiskt.

Ofta alkohol som används vid impregneringen. De ger en speciell smak kex.

Impregneringen med vodka

Ingredienser:

50 ml vodka "Finland"

2 msk. Sked päron sylt

250 ml kyld kokt vatten

Hur man förbereder impregneringen med vodka:

vodka mix, sylt, vatten. Pear jam kan ersättas med äpple, tillagas hemma.

Sugar impregnering med vätska

Ingredienser:

5 Art. skedar socker

Artikel 7. skedar av sprit

1 msk. vodka sked

Artikel 7. matskedar vatten

några droppar citrus essenser

Hur man förbereder impregneringen med sprit:

Häll sockret i en kastrull och täck med vatten. Placera en behållare i brand och koka upp. Sedan kyla socker och tillsätt likör, vanilj, konjak, citrus essens. Det särskilda med denna impregnering att den har en mycket bitter smak.

Choklad impregnering

Ingredienser:

100 gram smör

1 msk. sked kakao

1/2 burkar av kondenserad mjölk

Hur man laga en choklad impregnering:

1. Förbered impregnering i ett vattenbad. Häll vatten i en stor kastrull och sätta eld på. Inne i en stor kastrull sätta potten mindre: i den och koka för impregnering.
2. smör skuren i små bitar och lägg i en kastrull. Tillsätt kakao och kondenserad mjölk: Blanda alla grundligt. Låt inte blandningen till kokning.

Impregneringen med apelsinskal

Ingredienser:

skal av en apelsin

halvt glas apelsinjuice

1/4 kopp socker

Hur förbereda citrus impregnering:

1. Lägg alla ingredienser i en kastrull och koka tills sockret tills den kommer igång. Sänk värmen och låt sjuda i ytterligare 15 minuter. Mängden sirap bör minskas med hälften.
2. Mätta kakan varm impregnering.

sirap från alla läckra sylt också lämpliga för impregnering, men inte längre behöver lägga till något till den. För impregneringen finns särskilda bakverk borste för att fördela vätskan och tillåter inte pölar bildas. Om det inte finns någon borste, använd en tesked. Fyll inte sked helt, och ta på något och jämnt smörja. Impregnering skiktet måste vara mycket tunn och nästan osynlig.

Snabb och den mest utsökta hemlagad kaka med ett recept eminent bakverk Oleg Ilyin! Titta på videon!