Recept ursprungliga sylt från valnötter

Turkish delight med nötter

Denna berömda orientaliska godis ofta

kallas turkiska glädje, vilket kan översättas med "turkiska glädje." C är det omöjligt att vara oense! De flesta behandla det som mamma till Sultan Suleiman - Walid. Smaka Turkish Delight, ja, det är en verklig glädje och beundran.

Catherine Kapustina

läs mer

För beredning av sylt bör väljas endast stora gröna nötter utan yttre skador, med mjuk milky vax skal. För att kontrollera kvaliteten, hål i skalet med en tandpetare. Om det var gratis, kan mutter användas för att göra sylt.

En klassisk sylt från valnötter

Ingredienser:

100 nötter i mjölkstegs steg

2, 25 kg socker

500 g kalk (släckt)

1 msk. l. alun

Hur laga en klassisk jam från valnötter:

1. Ta bort muttrarna från soft shell. Blötlägg dem i 2 dagar i kallt vatten. Byt vatten tre gånger om dagen. Efter det tömma den och göra nötter punkteringar på flera ställen med en gaffel.
2. Fyll den släckta kalk-Tew 5 liter och låt stå i 4 timmar. Att försvara vattnet, stam genom cheesecloth, som skall vikas in i flera lager.
3. Häll nötter med kalkvatten, låt stå i 12 timmar. Häll sedan av lösningen och nötter blöt i kallt vatten i 2 dagar. Under denna tid måste du byta vatten flera gånger.
4. Lös alun i varmt vatten, den resulterande vätskan fyller nötter för halv timme. Töm lösningen och dra åt muttrarna i kokande vatten i ytterligare en halv timme.
5. Förbered sirap genom att ta ett glas socker per 2 liter vatten. Häll den varma sirap beredd nötter och låt dra i en halvtimme.
6. Gör basisk sirap, med 2 kg socker och 0, 5 liter vatten. Sänk honom nötter, koka i 15 minuter. Stäng av värmen och låt stå i 12 timmar.
7. Upprepa denna process tre gånger. Tvätta och sterilisera burkar låg redo att sylt och stäng locket.

sylt från valnötter med citron

Ingredienser:

1, 2 kg socker

1 kg av nötter

1 citron

10 st. nejlikor

Hur man koka sylt från valnötter med citron:

1. Förbered muttrarna. Koka sirap av vatten och socker, tillsätt kryddnejlika, citronsaft. Häll nötter, koka dem i 5 minuter och låt sitta i en timme, sedan koka upp och låt sjuda i 5 minuter.
2. Upprepa liknande förfarande tre gånger. På fjärde gången sylt koka tills de är mjuka.

sylt valnötter med Armenian

Ingredienser:

400 ml vatten

100 st. gröna nötter

1 kg socker

10 g kanel

10 st. nejlikor

2 citroner

Hur armeniska Varen muttrar:

1. Gör sirap, kyla den. Sätt beredda nötter, tillsätt citronsaft. Koka och låt stå en dag. Upprepa proceduren tre gånger, sedan koka tills jam tills nötterna är mjuka.
2. Spread sylt i steriliserade burkar, häll den återstående sirapen, stäng locket.

sylt valnötter med Bulgariska

Ingredienser:

1 kg av nötter

10 g citronsyra

1 kg socker

En kopp vatten

Hur man lagar låsmuttrarna bulgariska:

1. Förbered nötter, doppa dem i 0, 5% citronsyralösning i en timme. Sedan doppa dem i kokande vatten under 4 min., Och därefter i kallt vatten i 10 minuter.
2. Upprepa 7 gånger. Koka socker och vatten sirap, placera nötter och koka tills gjort. För 10 min. före slutet av tillagningen vsypte citronsyra.
3. sylt packagi av banker och rulla den.