Hur man förbereder den georgiska lobio recept - video recept hemma

Lobio - utsökt georgisk maträtt. Det kan fungera både som ett mellanmål, mata en kall och varm, och som en garnering för kötträtter. Ofta lobio lägga ost, nötter och även granatäpplekärnor.

Lobio georgiansk

Du behöver:

400 gram röda bönor

4 tomat

2 lökar

100 gram valnötter

1/2 knippe färsk basilika

1/2 bunt av färsk koriander

1 msk. tesked humle-suneli

vegetabilisk olja, salt efter smak.

  1. För att förbereda en smaklig lobio på georg recept, måste du först förbereda bönor. Sätt röda bönor i grytan och fyll på med rent dricksvatten. Sätt grytan på svag värme, koka bönorna i flera timmar tills den är helt kokta. När bönan är klar, ta bort grytan från värmen och dränera vattnet så att det inte finns mycket i tanken vätskan. Pour kvarvarande vätska i ett glas.
  2. Ta lök och rengör det från vetet, skölj under rinnande kallt vatten. Sätt löken på en skärbräda och hacka fint. Förbered pannan. Häll i en liten mängd av vegetabilisk olja och placera på medelvärme för att värma upp. När pannan är varm nog, sätta henne hackad lök och koka det tills de är mjuka, och sedan lägga den i kittel av kokt bönor.
  3. Nu måste du koka tomatpuré. För att göra detta, ta tomaterna och dra dem från huden. Peel skalade enkelt och snabbt göra följande procedur. I en liten kruka, häll det kalla vattnet och föra den till koka. På varje tomat korståg göra nedskärningar. När vattnet kokar, lägre tomater i en kastrull i 10-15 sekunder. Ta bort skalet med hjälp av en kökskniv.
  4. Placera skalade tomater i en mixer skål och vispa tills tillståndet av enhetlig konsistens. Det färdiga överföring till en tomatpuré vattenkokare, vilket lämnar två matskedar den totala vikten. Den återstående pastan häll i en separat behållare, lägga till den i ett glas vätska ur bönorna, blanda väl. Häll blandningen i kitteln.
  5. Ta valnötter och hacka dem med en kavel. Pour hackade nötter till de återstående ingredienserna. Lägg kitteln hackad koriander, basilika och en matsked krydda humle suneli. Salt skål, blanda ingredienserna väl. Sätta vattenkokare på medelhög värme och koka lobio georgiansk under 20 minuter, rör om regelbundet. Lobio redo att tjäna något svalnat så färskt bröd och kött.
  6. Lobio georg gjort!