Rätter med svamp: tre enkla recept - video recept hemma

• Startsidan
• Mat
• rätter med svamp: tre enkla recept

ostronskivling har en behaglig smak och arom. Dessutom har de några användbara egenskaper. Rätter från dessa svampar kan ersätta kött. Oyster att inte förlora den helande egenskaper genom värmebehandling, är det nödvändigt att förbereda dem på rätt sätt.

Ostronskivling innehåller stora mängder fibrer, så att de har förmågan att ta bort kroppen av "onda" kolesterolet, och stimulera matsmältningen.

Strukturen innefattar ett stort antal svampar perforin, som är ett medel för förebyggande av cancer. Ostron utöva mot sklerotisk effekt på organismen och kan användas för behandling och förebyggande av ateroskleros, hypertoni. Svamparna innehåller polysackarider (kitin och beten), som binder och avlägsnar tungmetallsalter. Strukturen innehåller också en stor mängd protein, vitamin A, C, E, D, grupp B, spårelement som är nödvändiga för kroppen. Pleurotus ackumuleras inte skadliga ämnen från omgivningen och därför inte innehåller kemikalier, bekämpningsmedel, tungmetaller.

Ostronskivling är kokt, stekt, inlagd, torkad, läggas till sallader och såser. En av fördelarna med denna produkt är dess snabba matlagning. Om du vill lägga till ostronskivling i någon maträtt, måste du göra det i slutet av processen. Den mest utsökta delen av locket är därför vanligtvis benen avskurna. Hattar Oyster kokta hela eller skurna i remsor medium bredd. I Asien är de helt enkelt bryta öppna armar till godtyckliga bitar. Processen för framställning av ostron åtföljs av frigörandet av betydande mängder av vätska, är det därför nödvändigt att framställa de svampar på en liten brand utan något tillsatt fett eller med en liten mängd. Unga svamp har en delikat smak, de är beredda med olja och placera pannan direkt på den stora branden. Om ostron grillat på grillen, bör de strös med lite olja och koka i längre än 10 minuter.

Stekt ostron svamp med gräddfil

Shutterstock

Det bör vara:

ostronskivling - 500g

lök - 2 st

gräddfil - 2 msk. skedar

salt, kryddor, örter - smak

Hur man förbereder:

1. Rengör ostron svamp, lite torr, skurna i medelstora bitar.
2. Skala löken, skär dem i tärningar. Sätta en kastrull på medelvärme, häll olja när den upphettas, fry lök i 2 minuter.
3. Lägg den ställdes svamp, salt och peppar. Blanda väl och stek ostronskivling i 10 minuter innan de är redo. I slutet satte gräddfil, rör om väl och håller skålen på värmen i några minuter.

Stekt ostronskiv stekta i ägg

Shutterstock

Det bör vara:

svamp - 600 gr

mjöl - 200 gr

Ägg - 2 st

salt, kryddor - efter smak

Hur man förbereder:

1. 1. Tvätta ostronskivling, avskurna locket.
2. 2. Vispa äggen. Doppa ostronskivling i mjöl, sedan i ägg, lägga ut i pannan, värms upp med olja.
3. Fry tills gyllenbrun på båda sidor, krydda med salt och peppar.

marinerad ostron

Shutterstock

Det bör vara:

svamp - 1 kg

vatten - 1 kopp

socker - 2 tsk.

Vegetabilisk olja - 2 msk. skedar

Salt - 2 tsk.

vinäger - 2 msk. skedar

Hur man förbereder:

1. Färska ostron Sätt ihop, tvätta, skuren i bitar, lägg i en kastrull.
2. Förbered marinaden. Blanda vinäger, olja, salt och socker med vatten, häll i pannan med svamp och plats på medelvärme.
3. Så snart vattnet kokar, minska värmen till ett minimum, ta bort skummet och koka i 7-10 minuter.
4. Sätt färdiga ostron i en burk, häll den heta marinaden och låt svalna i rumstemperatur. Placera sedan svampen på en dag i kylskåp. Servera med lök och vegetabilisk olja.