Bräserad aubergine med kött

Bräserad fläsk eller nötkött

För att förbereda "Royal" aubergine med kött kommer att behöva 400 gram fläsk eller nötkött, 4 stora aubergine, en glödlampa lök, en stor potatis (bättre att ta en vit eller ljus färgade sorter), en morot, 3 mogna tomater, 2 paprika, 2 msk. matskedar vegetabilisk olja, och en liten grupp av färska örter.

1. Kött behöver skära stora bitar och stek med vegetabilisk olja i en stekpanna med salt och kryddor. Sedan i en kastrull sprida tärnings lök och morötter, häll alla 1/4 kopp kokande vatten och gryta på låg värme, täckt.
2. Potatis ren och skär i tjocka cirklar från mitten av en paprika bort och skär den i tärningar och tomater och auberginer - små bitar. Sedan alla ingredienser placeras i en kastrull med en stomme av kött, strö över finhackad örter, täck med lock och ta till full beredskap.

aubergine och kött diskens med tomatsås

För framställning av dessa kommer att behöva 500 g fläsk rygg, aubergine 2, 3 msk. olivolja, 100 ml av tomatsås, 2 små zucchini, och liten svart peppar, salt och 2 vitlöksklyftor.

1. Fläskkarré skärs till små kuber, spridda i en het stekpanna med olivolja och stek 7 minuter på hög värme under ständig omrörning.
2. Sedan köttet lägga hackad zucchini och aubergine, hackad vitlök, salt och peppar, häll all tomatjuice, som är att lätt coat ingredienser, rör om och gryta under lock i 40 minuter tills de är mjuka.

Bräserad lamm

Att förbereda fettet och rik maträtt av aubergine med lamm, måste du ta 900 gram kött (företrädesvis en konventionell massa), 300 gram aubergine, 200 g zucchini, 300 g peppar, 250 gram mogna tomater, vegetabilisk olja, 2 nypor salt.

1. Första delen av den skördade lamm kokas i lätt saltat vatten, som efter kokning måste tappas ut och ersättas med ny vätska till buljongen var mer användbart, lätt och mindre oljig. Sedan kokas kött avlägsnas, lämnar fett, och resten av lamm skuren i medel bitar och stek i het stekpanna i vegetabilisk olja. du kan hälla en liten mängd av stekt kött rött vin om så önskas.
2. Efter rostning lamm förskjutning i pannan, eller vattenkokare, för att uttrycka de grönsaker, skurna i små kuber, salt och lite peppar. Häll sedan alla ingredienser rika buljong och låt gryta på medelvärme tills de är mjuka.
3. Framställd aubergine med flavorful och utsökt kött serveras i djupa tallrikar med en sida maträtt av kokt potatis.
4. För att lägga till den här bilden för att hjälpa kryddväxter som rosmarin eller timjan kvistar, vilket ger grytan med grönsaker unik smak.