Recept marinera för griskött

• Startsidan
• Mat
• Framställning av marinaden för griskött

tillagas på grillen, i ugnen eller på grillen fläsk get anbud och saftiga om den är för-mjuka upp perfekt balanserad komposition marinad. Han ger köttet smak önskad färg - med en trevlig syra, kryddig sötma, skärpa öst.

vinäger marinad

Detta är en traditionell och mycket populär recept.

Ingredienser:

1 kg kött

70 ml vinäger (9%)

200 g lök

för 2 timmar. matskedar socker och salt

1 h. Tesked marken kryddpeppar

4 lagerblad.

Hur man koka vinäger marinad:

1. Blanda i en djup behållare salt, socker och svartpeppar med marken lagerblad. Skala lök, skuren i tunna halvringar, att övergå till kryddor och intensivt ihåg händerna för att låta grönsaksjuice.
2. Tillsätt vinäger och låt det lösa torra produkter. Tvätta fläsk, skär i klyftor, som lämpar sig för gäng på spett, blanda med marinaden och låt stå i 2-3 timmar.

Hur man gör en snabb honung marinad för fläsk revben - se programmet "Fråga Kocken".

Oriental marinad

Detta recept kommer inte bara smak, men även aptitretande doft.

Ingredienser:

1 kg kött 800 ml ajrana

150 gram koriander

6 svarta pepparkorn stuff

1 msk. salt sked

1/2 Art. matskedar kummin

Hur laga orientalisk marinad:

Vika de framställda bitar eller fast bit kött i en stor skål. Riv till koriander, placera pepparkorn, spiskummin och salt och blanda ordentligt. Häll fläsk ayran, Rör om igen och håll så några timmar tills de är mjuka.

Snabb marinad

Ingredienser:

1, 5 kg kött

En stor kiwifrukter

2 lökar

1 citron

1, 5, art. skedar av salt

1 msk. sked kryddor för köttet (utan saltinnehåll).

Hur man laga en snabb marinad:

1. Släpp lampan från skal och rosten. Skala citronen och hacka i en mixer. Sprid kallskuret och kryddor, salt, lök och få kontakt med citrus välling marinera och en halv timme.
2. Skär skalet kiwi, vrid frukten i en smoothie eller mycket finhacka och blandas med fläsk i en halvtimme före stekning. Inte överskrider den angivna tiden, annars proteolytiska enzymet aktinidin ingår i grön frukt, korrodera mycket kött och det kommer att bryta fibrerna.

kryddig koreanska marinad

Ingredienser:

1 kg kött

100 ml sojasås

100 g socker

70 ml vegetabilisk olja

4 vitlöksklyftor 40 g grön lök

4 h. Desiccated sked mald ingefära

4 msk. matskedar sesamfrön

Hur laga koreanska marinad:

1. Rengör skalet med vitlöksklyftor, hoppa över dem via en särskild press, blanda med hackad grön lök, vegetabilisk olja, soja, mald ingefära, socker och sesamfrön.
2. Riv få en bit av fläsk sås, linda in i plastfolie eller tas i påsen och förvara den i kylen i 3 timmar. Denna marinad fläsk är mer lämplig för gräddning i ugnen eller på grillen i folie.

Tomat marinad

Detta recept köttet visar sig mycket saftigt.

Ingredienser:

1, 5 kg kött

750g av konserverade tomater i sin juice

60 ml vegetabilisk olja

2 timmar. Tesked marken kryddpeppar

1, 5, art. skedar av salt

Hur förbereda tomat marinaden:

Mäsk tomater gaffel tills en väsentligen homogen massa, vegetabilisk olja och häll vsypte peppar. Inkubera denna blandning fläsk under minst 4 timmar och sedan skaka av saltet.