Mat nötlever

En stadig sallad av nötlever

Han kommer att bli en utmärkt förrätt för semester tabellen.

Ingredienser:

500 g nötlever

2 morötter

2 lökar

2 marinerad eller inlagd gurka

80 g majonnäs

40 ml vegetabilisk olja

1/3 h. Sked vit botten peppar

salt

Hur att laga en rejäl sallad av nötlever

1. Tvätta och rengör levern från filmen. Häll en halv liter vatten i en liten kruka, koka upp och nedre delen av ryggen biprodukt.
2. Koka den i 30-35 minuter, ibland avlägsna skummet som bildas på ytan av buljongen, kyl sedan och galler.
3. Rent och hacka grönsakerna i strimlor. Hetta upp oljan och stek morötter och lök tills den är mjuk.
4. Anslut alla produkter i en salladsskål, krydda med majonnäs, blanda, peppar och podsolite.

Salceson. Titta på videon! ..

Aromatisk rostbiff levern

Ingredienser:

500 g lever

2 lökar

500 g potatis

300 g Champignon

200 ml vatten

200 g av en 15% kräm

2 h. Av salt

vegetabilisk olja Hur man förbereder smakrik rostbiff lever:

1. Förbered lever, svamp och grönsaker, skala och skär i tärningar. Fry alla produkter separat tills hälften med vegetabilisk olja och sätta i en annan behållare.
2. Lägg dem i ett stort antal servering eller krukor i följande ordning: lever, champinjoner, lök och potatis.
3. Häll den med vatten, blandas med gräddfil och salt. Baka för en timme under en varm cap vid 190 ° C.

Gentle pannkakor nötlever

De är bra med alla garnering eller sås

Ingredienser:

500 g lever

3 msk. matskedar mjöl

ett ägg

1 lök

2 vitlöksklyftor

20 gram fänkål

1/2 h. Sked blandning Paprika

3/4 h. Av salt

vegetabilisk olja

Hur man lagar känsliga pannkakor nötlever:

1. Behandla levern, såsom har beskrivits ovan, ta bort "skjorta" med lök och vitlöksklyftor. Skär allt i bitar och slå kvarnen.
2. Rör detta ägg massa, 20 ml vegetabilisk olja, peppar, salt, och mjöl. Värme stekpanna och pannkakor i olja, nötkött sprida sked.
3. Finhacka dill och strö skålen före servering.

Unna dig en speciell maträtt av nötlever.

Bakad mousse nötlever till ett päron

Ingredienser:

400 g lever

En mogen gul päron

160 g av en 25% kräm

5 äggulor

20 g smör

1 h. Tesked salt

1/3 h. Sked muskot

Hur man förbereder bakade mousse nötlever till ett päron:

1. Skär av svålen med päron och avlägsna de frökapslar. Gratis lever från filmer och utbuktningar. Skära frukt och biprodukt i bitar och mal i en bländare vid den lägsta hastigheten för drift av anordningen med gräddfil, äggulor, muskot och salt.
2. Promazhte smör eldfast form, fördela det jämnt massa och sätta i en förvärmd 180 ° C ugn i 40 minuter.
3. Låt svalna mousse, dra åt och ta bort mat wrap i ett kylskåp i 24 timmar.