Hur gott att laga rätter från Turkiet vingar

Stuvad i grönsakssås kalkonvingar

Shutterstock

Den fina måltid, och viktigast av allt - du kan äta utan rädsla för att gå upp i vikt eller skada hälsan.

Det bör:

2 kalkon vinge;

3 morötter;

4 vitlöksklyftor;

6 stuff schalottenlök;

400 ml vatten;

3/4 tesked svartpeppar .;

salt - efter smak;

80 ml vegetabilisk olja;

15 g persilja.

Hur förbereda:

1. Skölj kalkon vingar och klappa torrt.
2. Skär varje av lederna och trimma överflödig hud, om det behövs.
3. Finhacka löken och morötter, rengöras från det översta lagret.
4. Häll oljan i en stor vattenkokare eller utyatnitsu och plats på hög värme.
5. Fry bitarna tills gyllene fågel i en minut, snabbt vrida dem med tång eller gafflar.
6. Placera i skål lök, häll varmt vatten, koka upp och koka i 40 minuter vid alla medeltemperatur.
7. Sätt sedan morötter, salt och peppar skålen och koka i 30-40 minuter.
8. Ta bort vingarna.
9. Mash grönsaker med buljong mixer, rör i riven vitlök, föra tillbaka kalkon och koka i ytterligare 2 minuter.
10. Strö den med hackad persilja före servering.

Turkiet vingar i en vacker glasyr

Shutterstock

Denna estetiska maträtt kommer att pryda inte bara dagligen, men den festliga menyn.

Det bör vara:

2 kalkon vinge;

En citron;

40 ml sojasås;

2 msk. matskedar farinsocker;

0, 5 delar salt .;

1/2 tsk mald vitpeppar, torkad ingefära och muskot .;

vegetabilisk olja - efter smak.

Hur man förbereder:

1. Förbered vingar, segment av phalanxes, gnugga dem med salt och kryddor.
2. Rör i farinsocker och sojasås att pressa citronsaft.
3. Nu sprida denna sås kalkon, dra med plastfolie och förvara i kylskåp i en timme.
4. rödglödande vegetabilisk olja i en stekpanna och steka i det bitar av fjäderfä.
5. Pour rester därav marinad, täck och låt sjuda i 20 minuter på låg värme, svarvning periodiskt för att inte brännas.

Rostad kalkon vingar med grönsaker

Shutterstock

Njut av ömhet och enkelhet läckra rätter.

Det bör vara:

2 kalkon vinge;

2 tomater;

2 paprika; 2 lökar;

1 aubergine;

1 zucchini;

5 vitlöksklyftor;

1/2 Art. sked av senap;

30 g av basilika;

under 1 h. sked Provence örter och salt.

Hur man förbereder:

1. Rengör paprika från stjälkar och frön.
2. Rengör lök och vitlöksklyftor från "shirts", tomater - från huden.
3. Klipp nämnda grönsaker i bitar som lägger container mixer eller matberedare med senap, örter och salt och slå till en homogen puré. Process kalkon vingar, som tidigare nämnts, doppa dem i en tjock marinad och placera i kyla under 2-6 timmar.
4. Skär av skalet med zucchini, ta bort "svans" från aubergine och skär både frukten i stora kuber.
5. Anslut grönsaker och höns med marinaden i utyatnitsu och baka en timme vid 200 ° C, halv av tiden - locket, en andra - nej.
6. Rör skålen från tid till en träspatel.

Bon appetit!