Raffinerad och delikat smak med saltat öring - video recept hemma

Trout - en av de mest utsökta fisk. Hennes ädla köttfärg: från vitt och ljusrosa till rött och guld. Öring erkänner dietister, kosmetologer och läkare. Saltad fisk är också användbart som, till exempel, kokt eller kokt. Vad är dess användning? Det är lågt i kalorier och innehåller fettsyrorna omega 3 och antioxidanter som hjälper till i kampen för skönhet och ungdom. Dessutom förbättrar denna utsökta fisk minne, sänker kolesterolet och stimulerar hjärnans aktivitet. Saltad öring har förmågan att förbättra humöret, så det är ofta rekommenderas för depression och stress.

Salmon ångas. Se videoretsept!

Vid denna delikatess fisk kan framställas delikat smak av de öring soppor, aptitretare, tartlets, kakor, den gräddas i ugnen och grillat, stekt, do rullar, och, naturligtvis, salt . Däremot kan oriktig tillredning öring ont. Floden fisk kan vara en hel del parasiter, så det måste vara noga steka eller koka. I havsfisk äter inte huvudet, eftersom det kan innehålla skadliga ämnen.

Det finns vissa begränsningar för användningen av öring. Inte för att använda öring högt blodtryck, människor med gastrointestinala problem (denna fisk ganska oljig) , gravida och ammande mödrar (i vissa typer av öring kan vara närvarande kvicksilver).

Hur man väljer en öring för saltning

Naturligtvis är saltad öring fullt möjligt att köpa i butiken, men ingen vet hur många färger, konserveringsmedel och smakförstärkare sätta dit av tillverkaren. Det är mycket säkrare att laga välsmakande öring hemma, desto mer som gör det enkelt. Raffinerad och delikat smak med saltat öring är perfekt för semester tabellen, det kan göras från, till exempel, snittar eller tartlets.

Vad kommer din saltade öring, beror främst på kvaliteten på kvaliteten på fisken. Naturligtvis är det bäst att ta en färsk kyld fisk, eftersom det under frysning av dess kvalitet minskar.

Om det är möjligt, köpa en redan rensad, med beskurna svans och huvud. Pros rensa fisken bättre än de flesta vanliga medborgare, och du mindre krångel.

Du bör titta närmare på fiskens färskhet. Det bör vara ljus fiskliknande lukt, och kött tätt runt benen. Om du är trycker fingret på färsk fisk, på den kommer det att finnas bucklor. Observera att hemma saltad öring lagras inte under en längre tid i kylskåpet, så beräkna erforderlig mängd fisk saltas och inte alltför mycket.

Och nu står på morgonen och hällde upp en kopp sött te, sätta en bit saltad öring på bröd och smör.