Sushi rullar med röd fisk, ost och gurka - hur man gör rullar hemma, steg för steg recept foton

Hemlagad rullar - det är mycket välsmakande och hälsosamma. Genom att köpa rullar beredd vid varje sushibar, kan du inte säga med absolut säkerhet att de är gjorda av färska råvaror, och sedan hela tillagningen styrs själv. Sådana livsmedel är inte rädd för att erbjuda ännu för barn. I min familj förbereder sushirullar engagerade make, och vi är nöjda med barn som väntar på slutförandet av denna process, för att njuta av en läcker kost rätter av japanska och koreanska köket. Speciellt för dig Jag har förberett en detaljerad recept med steg för steg att göra ett foto som hjälper dig att göra din egen hemlagad rullar.

Noterade första stora produkter för matlagning:

• nori ark - 5 st;
• röd saltad fisk - 150 gram;
• Rundkornigt ris - en kopp (200 gram);
• vatten - 1 och 1/4 kopp;
• mjukost (cottage cheese) - en kruka;
• gurka - ett stycke.

Hur man lagar rullar hemma

Det första du behöver för att koka riset. På riktigheten i beredningen beror på hur smaken av rullarna, och att underlätta för deras framställning. Rice ska vara vällagad, torr, men klibbig vid beröring.

Hur man koka ris för rullarna

Kommer att använda vanliga rundkornigt ris. Det finns naturligtvis, och särskilda ris för sushi, men vi förbereder en hemlagad rullar. Därför korrekt kokta vanligt ris inte ger specialiserad.

Vi skifta kornen i en skål och tvätta i kallt vatten, byta vatten 6 - 7 gånger. Det är nödvändigt att se till att vattnet flödar från riset har blivit så öppet som möjligt.

De tvättade kornen lägga upp i en liten kastrull och fyll med vatten i en mängd av 1 1/4 cups. Stäng locket. När vattnet kommer till en koka, minska värmen till minimum och börjar nedräkningen. Från detta ögonblick locket inte kan öppnas! Koka ris för sushi behöver exakt 12 minuter. Efter denna tid, stänga av elden och tids 15 minuter försöker räkna en bra svullen.

medan du förbereder grundkurser, förbereda hemlagad risvinäger för sushi. Nödvändiga ingredienser:

• Apple vinäger, 6% - 4 matskedar;
• vattnet - 2 matskedar;
• salt - 2 teskedar;
• socker - 4 msk.

Alla komponenterna blandas i en enda behållare, uppnå fullständig upplösning av kristallerna av salt och socker. Äppelcidervinäger är ett naturligt behov av att vidta nödvändiga och inte smaksatt. Domvshnie rullar, i detta fall, kommer att visa sig mycket godare.

Du kan naturligtvis redo att använda ris vinäger, men hemmaprodukt, enligt min mening, smakar bättre och priset går mycket billigare.

Ready sushiris sprids på en plan platta och jämnt häll risvinäger. Det kommer att ta ungefär hälften av kokt vätska. Smaksatt ris blanda väl och ge den svalna.

Fisken, saltade jag öring, skuren i kuber med en långsida av en centimeter. Sushi hemma kan användas som saltad lax och rökt. Utmärkt hem-producerade rullar rökt lax.

En färsk gurka på huden ren och skär på längden i klyftor.

Alla produkter är redo, börjar forma sushi rullar.

Hur rullar

Obvorachivaem matta på alla sidor med plastfolie och sprider på en plan yta.

Top ark sätta nori, grova sidan uppåt.

På havet kål lägga ut ett tunt lager av ris. Samtidigt måste de ta ungefär 1/3 av bladyta.

Stega tillbaka från kanten, ungefär en centimeter sätta längs den smala sidan av en skiva gurka.

i närheten är fisken.

Soft cream cheese sprids på fisk.

Använd båda händerna för att försiktigt vrida rullen.

är fria från produkter av nori arket smörjer risvinäger. Detta görs bäst händer, inte kök pensel.

fixar en sushirulle och ett par gånger det rullade på mattan att produkterna inne jämnt stampas.

Beredda hemlagad rullar är utformade på en plan yta och ge honom tid att brygga. Samtidigt vrid återstående mark.

En kniv för skivning mat att välja på så tunn och vass kniv.

Före bildandet av bitar av det skärande partiet är nödvändigt sköljning med vatten. Sålunda, kommer produkterna att vara mindre, "cling" för metallen, och hemlagad rullar erhålles mjuk och vacker.

Varje vridna "trollstav" skuren i 6-8 bitar, sprids på ett fat och servera. Bon appetit! ????

Om du är ett fan av koreanska köket, försök att laga mat inte bara är hemlagad rullar med röd fisk, ost och gurka, men salladen i koreanska inlagd gurka. Mycket ovanlig och välsmakande maträtt!