Hur man vinner i super show "Million Dollar Recept" - videorecept hemma

Se nästa nummer av programmet på lördag klockan 18:00 på CCC! Nu presenterar vi dig den unika hemlagad recept Julia, tack vare vilken kock amatör vann, ärligt talat, en ojämn kamp!

pannkakor med förlorade ägg

Tillagningstid: 15 minuter

Det är nödvändigt: 5 potatis

2 vitlöksklyftor

100 ml av yoghurt

100 g mjöl

salt - efter smak

peppar - efter smak

Pocherat ägg: en ägg

1 msk. l. vinäger

Sås: 300 ml grädde

150 g av fint rivet parmesanost

Hur man förbereder: 1. Riv potatis på ett grovt rivjärn, vitlök - på en fin, blanda. Lägg yoghurt, salt, peppar och mjöl.

2. Stek pannkakorna på en het panna på båda sidor tills de är gyllenbruna.

3. För de förlorade ägg att koka vatten i en stor kastrull, tillsätt vinäger, att skapa en liten tratt i mitten av pannan med en sked och försiktigt in i ägget, pre-brutet i en liten behållare. Koka tills de är mjuka.

4. Till såsen, värm grädden och tillsätt Parmesan. Blanda till likformighet.

Fisk Tempura

Tillagningstid: 20 minuter

Det är nödvändigt: räkor med svansar

torskfiléer

paprikor

Marinade: 2 vitlöksklyftor

salt - efter smak

Tabasco - att smaka

deg 150 g vetemjöl

150 g majsmjöl

500 ml öl

100 ml apelsinsoda

nypa salt

Sås: wasabi

majonnäs

grön lök

Tabasco - några droppar

Majsolja är luktfri - för fritering

Hur man förbereder: 1. marinera räkor, fisk och paprika i en vitlök-salt marinad med tillsats av Tabasco under 10 minuter. 2. För degen blanda de två typerna av mjöl, en nypa salt, läsk och öl.

3. botten kastrull eller fritösen värmemajsolja.

4. Ta paprika, fisk och räkor från marinaden, torka med pappershandduk, dopp i smeten och friterad skicka efter 2-3 minuter.

5. Sätt på en pappershandduk för att bli av med överflödigt fett.

6. Till såsen, blanda alla ingredienser.

Pumpa Cake

Tillagningstid: 25 minuter

Det är nödvändigt: 350 g mjöl

2 h. L. bakpulver

1 h. L. med glid kanel

1 h. L. torr ingefära

2 h. L. muskot

200 g smör

1 msk. farinsocker

3 ägg

1/2 Art. yoghurt

1 msk. pumpa puré

Kanderad frukt: 2 äpplen

300 g pumpa

70 g smör

70 g socker

20 ml cointreau

vaniljglass - feed

Hur man förbereder: 1. I en skål sålla mjöl, bakpulver, kanel, ingefära och muskot. Ställ åt sidan.

2. Med användning av en bländare för att piska den mjukt smör, tillsätt socker, ägg, yoghurt, pumpa puré och mjölblandningen.

3. Fördela degen för koppar och baka vid 180 ° C tills redo.

4. glaserade frukter äpplen och skär i små tärningar pumpa, stek dem i smör med tillsats av socker, och flammade hälla sprit i några sekunder.

5. Vid botten av en djup tallrik sätta frukt ovanpå tårtan. Garnera med en skopa glass.

Ceviche a la Rus

Tillagningstid: 15 minuter

måste: 200 g saltad öring

150 g kyld öring

3 limefrukter

en chili

koriander stråle

ingefära Sås: Lime

3 avokado

salt - efter smak

2 msk. l. mjuk ost

Hur man förbereder: 1. Skär öring i små bitar och häll saften av tre limefrukter. Lägg hackad chili, koriander och ingefära, riven på en fin rivjärn. Blanda allt och sätta i kylskåpet i 10 minuter.

2. Alla ingredienser för såsen i en mixer att piska tills krämig.

3. Servera ceviche med avokado sås.

Fyllda på kinesiska

Tillagningstid: 20 minuter

Det är nödvändigt: 5 kyckling lår utan skinn och ben

chili

vitlöksklyfta

koriander stråle

1, 5, art. l. fisksås

lime

2 msk. l. sesamolja

chef för savoykål

2 msk. l. sesamfrö

Sås: 50 ml sojasås

50 ml av söt och sur sås

chili

Hur man förbereder: 1. I en mixer hacka chili, vitlök och koriander. Lägg kyckling lår, fisksås, limesaft och sesamolja. Försiktigt "punch" i en mixer.

2. Bladen av savoykål för ett par minuter att sätta i kokande vatten, så att de kunde svepa malet kyckling.

3. Montera fyllningen i kålblad och skicka in en ångbåt för 6-9 minuter.

4. Stek sesamfrön i en torr panna och strö de färdiga kål rullar (lämna en liten för sås).

5. Sojasås blandas med söt och sur sås, lägg finhackad chili och de återstående sesamfrön.