Konservering gurka för vintern - video recept hemma

För konservering gurka behöver ta bara bra vatten - renat, från en brunn borrhål. Om kranvattnet rinner av god kvalitet, kan du ta den. Om det inte finns någon pre-rengöringsvätska eller saltlake grumligt under lagring, och bankerna kan "explodera".

Ta bara salt beläggning gurka sorter. Sallad kategoriskt inte passar på grund av en av fostret kan bortskämda av hela banken, liksom på grund av en mjuk, förlorade fräschör instans.

Dagliga saltade gurkor för att äta direkt, utan att vänta på vintern Se videoretsept! ..

Pickles

Till skillnad från inlagd, kan de har barn.

Ingredienser:

en 3-liters burk

1, gurkor 5-2 kg (beroende på deras storlek)

5 vitlöksklyftor

Ett ark av pepparrot

4 ark röda vinbär

5 körsbär blad

2 paraply dill

3 msk. skedar grovsalt

1, 2 liter vatten

Hur att bevara pickles:

1. Gurkor tvätta väl, om de är smutsiga, försiktigt gnugga med en mjuk duk, fukta den med vatten, skölj sedan väl.
2. Blöt dem i 4 timmar kallt vatten, sedan skära av tipsen från båda sidor. Tvätta väl burken, placera frukt vertikalt och tätt intill varandra.
3. Vitlök ren från skalet, skär varje skiva i hälften. Du kan göra eller distribuera fänkål, skivad vitlök, vinbärsblad, körsbär nästan på mitten och lägg dem med gurkor om på botten och i mitten av bankerna, och en liten papper pepparrot, skuren i 2-4 delar - till centrum och till toppen.
4. Om du Brunnen eller källvatten, då kan du använda en kall sätt att saltning. Till denna lösning för att kyla vatten salt, häll i gurkor, cellofan omslag burk lock och förvara i källaren, en källare, ett kylskåp.
5. Om vatten och dessa minnesplatser inte är tillgängliga, använda en annan metod. För detta ändamål burken, häll det renade vattnet eller kranvatten, placera toppen av dubbelskikt av bandaget, strö salt på behållarens ändparti. Så småningom kommer det att lösa upp och onödiga föroreningar du sedan bort med ett bandage.
6. I denna form bör gurka vara 3-3, 5 dagar. Två gånger per dag täcka sina mössa, flip, och sedan återigen sätta på botten. Denna metod kommer att hjälpa dem prosolitsya jämnt.
7. Efter denna tid, häll saltlösning i potten, koka upp, häll gurkor. Rulla upp banker sterila järnlock, flip, linda svalna.

Pickles

Ingredienser:

1, 5-2 kg av gurkor

3 kvistar persilja

6 ärtor svartpeppar

2 lagerblad

Till en liter vatten:

2 msk. matskedar strösocker

3 msk. salter skopor (inga diabilder)

1 h. Sked vinäger

Hur man bevara pickles:

1. Sätt i steriliserat 3-liters glasburk tvättades gurkor med de skurna tips, omväxlande dem med de smakgivande ingredienser.
2. Vattnet vsypte salt, socker, koka upp. Häll saltlake i burken, låt stå 20 minuter. Häll marinaden i pannan, satte eld på igen.
3. När vätskan börjar koka, fylla sin kruka, tillsätt huvudsak rulla upp järn lock, vända och linda.