Hur man lagar korn rassolnik - videorecept hemma
- Startsidan
- Mat
- Hur laga korn rassolnik
Pearl korn är korn behandlas på ett speciellt sätt. Den innehåller en hel del näringsämnen, en positiv effekt på mag-tarmkanalen. Korn används för matlagning rassolnik "Leningrad".
Korngryn förbereder sig för en lång tid. Det finns flera sätt.
Blöt korn
För att påskynda processen för rassolnik gryn kan vara pre-blöt. Gå igenom korn, tvätta den.
Överföra grits i en skål, fylla den med kallt vatten med en hastighet av: en kopp korn 1 liter vatten. Låt verka i 6-12 timmar (över natten). Häll sedan av överflödigt vatten, för att skifta korngryn i en kastrull, täck med vatten och lägg på en plåt. När vattnet kokar, dess drain, korn skölj med kallt vatten, häll kokande vatten och koka i 20-30 minuter. Denna korn får smulig. Lägg den i ättikslag i 5 minuter innan slutet av tillagningen.
Utan blötläggning
Korn kan tillagas utan blötläggning. Gå igenom och spola bakdel. Häll i en kastrull vatten, satte eld på. När vattnet kommer till en koka, lägg korn och laga det på hög värme i 3 minuter. Avlopp, häll bakdel kallt vatten. Sätt tillbaka på elden. När vattnet kokar, dra ner värmen till minimum och koka kornet tills de är mjuka.
I multivarka
Korn rassolnik kan beredas i multivarka. Häll kokande vatten över bakdelen av beräkningen: 2 Art. spannmål 4, 5, art. kokande vatten, låt stå i 10 minuter. Placera korn i multivarku, salt, ställ in "Bovete" -läge.
Receptet rassolnik "från Leningrad" med korn
Det bör vara:
700 g av nötkött ben 5 av Borsch recept
Classic, nautically, grönt, Moskva, stör - och det är allt Borsch. Denna mångsidiga, men alltid läckra!
läs mer
150 g korngryn, 5 pickles (små), 2 msk. gurka saltlösning, 5 potatis, 2 lökar, 2 morötter, 2 msk. sked stretch. olja, lagerblad 2, 5 ärtor svartpeppar, salt, 3 liter vatten.
Hur man förbereder:
- tinade kött, tvätta, sätta i en kastrull, täck med vatten. Så snart vattnet kokar, kommer skum visas. Det är nödvändigt att ta bort med en hålslev.
- Buljongen att laga rassolnik 1, 5 timmar på låg värme, täckt. I slutet tillsätt salt.
- Ta bort nötköttet från buljongen, kyla, separera köttet från benen och skars i bitar.
- Rengör lök och morot, finhacka lök, morot galler.
- Värm pannan, häll olja, sätta löken och stek den 5 minuter på medelvärme.
- Sätt morötter och stek i 5 minuter.
- Skär pickles i tunna remsor eller galler.
- Lägg dem till löken och morötter, häll 3 matskedar. l gurka saltlösning och laga mat på låg värme under locket 5 minuter.
- Om så önskas, tillsätt stekning en finhackad tomat.
- Om du vill pickle var mer närande, kan du lägga till en matsked gräddfil.
- Sätt buljong på elden, koka upp, häll i 1 msk. saltlösning.
- Skala potatisen, skär i tärningar, lägg i en kastrull.
- När buljongen kommer till en koka, koka det i 5 minuter, placera stekt lagerblad.
- pickle Koka 5 minuter, tillsätt framställd korngryn, salt och häll saltlösning, koka i 5 minuter, om så är nödvändigt.
- knipa Servera med gräddfil och färska örter.
- Att smaka soppan, kan du lägga krossad vitlök.