Lake, bakas i ugnen

Lake - fisk torsk familj - även om det finns i ryska vatten, i händerna på lokala hemmafruar stöter alltför ofta. Men om det är en sådan tur föll, det bör inte förbises. Denna typ av fisk när korrekt valda framställningsmetoden kommer att se perfekt och köttet kommer att visa sig extremt anbud.

Rostning i detta fall inte är lämpligt. Sirloin i lake zhirnovat och därmed i pannan lätt falla sönder. Vid denna tidpunkt varken som estetiskt utseende inte behöver tala.

Bakning i ugnen hela - en helt annan konversation. Skålen är enkel att förbereda och mycket aptitretande. Från en blick är det lätt att mun vatten!

Bakad ål

Ingredienser:

fågel fisk

salt

vegetabiliskt smör eller smörolja

lök glödlampa

1-2 tomater

gröna strålen

Hur laga bakad lake

1. En av de mest kritiska ögonblicken i beredningen av rätter - utarbetandet av lake att baka. Särskilt behovet av att agera försiktigt när rensning fisk. När stekning hela är inte nödvändigt att skära av hans huvud, men det kommer säkert att behöva ta bort gälarna.
2. Dessutom bör det vara lätt hack magen lake, att befria honom från insidan. Gallblåsan är närmare huvuddelen, för något scenario bör inte öppnas medan det fortfarande är inne i fisk kadaver. Dess innehåll är i kontakt med köttet dåligt fläckas dess smak, lägga bitterhet.
3. Du bör också tänka på hur man tar bort och skalor - särskilt om de stora fiskarna stora. Skalorna har liten lake och bli av med dem på traditionellt sätt - med en speciell kniv - är inte alltid möjligt. Men många hemmafruar för detta ändamål en vanlig rivjärn.
4. Ännu bättre skulle vara lätt att avlägsna från huden på lake. Hon bort "strumpa", och om händerna utföra en sådan uppgift skulle vara svårt att inte en synd för detta ändamål tång eller en tång.
5. Då slaktkroppen måste tvättas, våt trasa och gnugga på alla sidor (inklusive insidan) saltet.
6. Sedan, med användning av en silikon borsta fisken behöver oljas, att baka produkten brynt.
7. Nu måste du förbereda resten av produkter, som kommer att bakade lake. En lampa bör rengöras och skär - bättre ringar eller halvringar.
8. På ett liknande sätt, och bör göras med tomater - bara skinn inte behöver tas bort från dem, eftersom det inte ger ett recept.
9. Du måste också hacka färska örter (persilja, dill, och så vidare. N.). På en smord platt bakplåt eller liknande pott sätta de flesta av lökringar, och ovanpå dem - de stora fiskarna.
10. Resten av lök måste noggrant sätta i magen - tillsammans med hälften av den tillgängliga grönt och lite tomat.
11. Om fiskar filmade flå, täcka den och grönsaker bör vara på topp. Annars fyllning hennes mage, kan du stanna där.
12. Bakad ål vid en temperatur av 180-200 ° C, och det kommer att ta 30-40 minuter. Ett av tecknen på beredskap kommer att bildas på kadavret av en rödlätt skorpan.
13. Dessutom är inte en synd att genomborra med en gaffel fisk på den tjockaste delen för trohet. Om det finns på punktionsstället kan se matt vitt kött kan pudding tas bort från ugnen.
14. Burbot behöver skicka en stor tallrik och garnera införa. strö ovanpå skålen bör förbli grön.
15. är tillåtet och tjänstgör skivor av citron, som säkerligen kommer att uppskatta fläktarna sura fiskrätter.