Läcker och saftig biff eller fläsk Ti Bon - matlagning full av rostning kött - en steg för steg recept foton

För dem som inte vet, fem kuponger - det är så många olika biffar. Den kallas också "manliga biff", men senare. Först varför Ti Bon "? Om man tittar på en bit kött, sedan i mitten kan du se ben i form av bokstaven "T", tack vare vilket biff och fick sitt namn (T-bone). A "manliga" som många kallar biff på grund av sin storlek. Genomsnittlig ti bon väger 350-400 gram. Älskare av naturliga kött erbjuder korrekt och enkelt recept för en massiv biff, så att det inte fanns inget blod, och köttet var anbud och mjuk. Låt oss försöka göra med hjälp av receptet steg för steg tagna bilden? Vi kommer att vara redo och i en stekpanna och in i ugnen.

Ingredienser:

• ti bon biff - 2 st. (Total vikt 700 gr);

• Smör - 120 g;

• Lemon - 1 st. (Small);

• Vitlök - 2 huvuden;

• kvistar timjan - 10g;

• svartpeppar - 1/3 tsk;..

• salt (företrädesvis stor) - 1/2 tsk ..

Hur laga biff Ti Bon

För att få en bra saftigt kött, koka den i dag köpet är inte tillrådligt eftersom du måste först att linda varje biff med plastfolie och sätta på översta hyllan i kylskåpet för en dag.

Nästa, dra ut biffar, plenochku ta bort köttet noggrant och strö över salt (för att överdriva en så stor bit hårt) och ge dem ett sätt att ligga fem till tio minuter.

Under tiden kan vi förbereda marinaden eller sås för att grilla biffar i ugnen. För att göra detta, hacka skalade vitlöksklyftor. Väl tvättade citron skuren i direkt med skal i små bitar som på bilden.

Smälta i en panna 80 gram smör och först steka vitlöken. Lägg sedan till att pannan timjan, citron och rör, fortsätter att steka i fem minuter på hög värme.

Efter det, ta bort från pan och malda timjan kvistar sås mixer.

En liten prosolivshiesya ti bon biffar behöver sprida resten av smöret

, och på en het stekpanna yngel

i tre minuter på varje sida.

Sedan lägger vi de stekta köttbitarna i en kastrull och häll deras sås på båda sidor.

att föra vår läckra grillade biffar bra gjort, kommer vi att vara i ugnen i ytterligare tio minuter på medelvärme. Under denna tid, är köttet helt steka ordentligt, men tack vare såsen inte torkar upp.

Efter dra ut en stekpanna med biff från ugnen, täck den med folie och låt stå i tio minuter. Under denna tid, de slutligen indränkt smaker och når önskad doneness.