Biffstek i en stekpanna recept

Huvudregeln biffar - är det rätt val av kött, och efter matlagning. Inte snåla på huvudprodukten, köpa en utvald och unga kött. Och kom ihåg, den mest utsökta stek erhålls från marmor nötkött med ben tillagas på en grill eller en gjutjärn stekpanna.

Tillagningstid: 15 minuter.

Om du vill laga den perfekta biff med brynt skorpa som var saftiga på insidan, se till att uppmärksamma tjockleken. Tunn biff, få överkokt och alltför fet - ofta fortfarande rå inuti.

Hur laga biffstek i en stekpanna recept

Köttet kan vara pre-marinera det, men det är en smaksak. Med alternativ marinad kan hittas här. Men, som vi kommer att förbereda marinaden utan snabb recept, för att bevara den naturliga smaken av köttet.

kalcinerade par matskedar smör. Ordna köttet på en varm stekpanna till honom omedelbart lägga hackad vitlök och rosmarin.

stek i snabb brand till en skarp, impregnering oljor och kryddor. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.

yngel nötkött på varje sida tills gyllene skorpa, minska värmen och fortsätter att koka på svag värme - ca 8-10 minuter.

är Graden av beredskap bestäms individuellt i varje enskilt fall, enbart efter smak. Vill du dåligt gjort kött, biff med blod - koka i högst 7-8 minuter, ännu mindre i vissa fall. Men som beredningen av friterade biff, med tanke på tjockleken - 12-15 minuter.

Grillat kött i en kastrull väl med tomatsås, kan ketchup vara. Från ovan kan du sätta en liten bit av smör. Och före servering för att låta ett par minuter infusion, som täcker något, så att köttet blir mörare och godare erhålls.