Biff med vitlökssås

Steak beredd uteslutande från ryggen köttet i en nypa, kan du använda ryggdelen av ungtjur - och det enda sättet möjligt för att uppnå bästa resultat, vilket är unikt alla kommer att vara glad. Och resten är inte svårt processen för matlagning denna läckra maträtt. Med rätt val av kött, en biff med vitlökssås vänder magiska smak och doftande mjuk.

Ingredienser:

• Kött filén,
• Olivolja,
• Några vitlöksklyftor,
• Kvistar timjan,
• Kvistar färsk rosmarin,
• Salt och kryddor.

Ingredienser för vitlökssås:

• 100 gram smör,
• 4-5 vitlöksklyftor,
• som nypa salt.

Hur man laga en biff med vitlök sås

1. Det första steget är att marinera köttet. Riv köttet med salt, svartpeppar och hackad vitlök. Ringla ovanpå ett par matskedar olivolja lozhkek.
2. toppen och botten sätta en kvist färsk timjan och rosmarin. Täck skålen med polyeten och stå på en varm plats, ca 2-3 timmar.
3. Dela på grillpanna och stek på hög värme, utan att stänga locket. Sedan vända och laga så mycket mer. Olja ska inte tillsättas!
4. i den bubblande en förändring i folie, kan du lägga lite hackad vitlök, detta kommer att öka smak och arom. Hårt lindad och på så sätt att klara 10 minuter.
5. På den tiden måste du förbereda vitlök sås. I en liten kastrull sätta olja, sätta finhackad vitlök och tillsätt salt. Allt detta smälta på måttlig medelvärme tills köttet är tynar bort.
6. När redo, skuren i tunna skivor av biff, topp att hälla den förberedda vitlök sås, strö över färsk persilja.

2014/07/02

Vyer: 3166