Grillad fläskkarré bakas i ugnen

Det finns många sätt att rostning kött, var och en som förtjänar särskild uppmärksamhet. Vid tillagning fläskkarré, oavsett vilken metod bör hålla sig till den enskilt viktigaste regeln bör du inte överdriva kött och strykfria, att du inte kommer att uppnå det önskade resultatet. Innan du skickar i ugnen måste du först lätt stekt och bakade efter ...

Ingredienser:

• 1 kg av fläsk rygg,
• 8-10 vitlöksklyftor,
• En massa timjan och rosmarin,
• Salt och peppar
• 2 matskedar av olivolja.

Recept bakade fläsk rygg i ugnen

1. Hacka vitlök, gnugga dem hela kött, strö över salt och peppar på alla sidor och låt stå under en tid, ungefär ca 1 timme.
2. I en stekpanna, häll olivolja, sätta hackad vitlök, kasta kvistar timjan och rosmarin. Lägg köttet och brunt på alla sidor, tills en märkbar gyllenbrun. Det skorpa kommer att bidra till att bevara juice.
3. Slå på ugnen. I en ugnsform Sätt splatter köttet och häll vätskan, om juicen kommer att verka lite, kan du lägga till en matsked olivolja. För att spara fett kan topp och sidor för att sätta små skivor bacon.
4. täcka alla goda folie och skicka den i ugnen i 1 timme. Under tiden tar med ugn, ytfärgade, vattning egen saft.
5. När du är klar, innan servering, strö fläskkarré bakas med riven vitlök, täck med folie och låt stå ytterligare 10 minuter. Under tiden kan du förbereda såsen.

2014/07/02

Visningar: 3346