Läckra stekt smörbultar i tomatsås, krispiga - recept med bilder hur man gör Black Bull

Många hemmafruar tycker inte om att steka havsfisk på grund av dess säregna lukt som produceras under stekning. Jag vill dela mitt recept för matlagning de mest utsökta, krispiga svarta stutar, marinerad i tomat och stekt panerad majsmjöl. Receptet har en liten hemlighet om hur man undviker den obehagliga lukten av havsfisk under dess framställning.

Ingredienser:

• bullhead - 0, 5 kg;

. • salt -1/2 h L.;

• majsmjöl - 100 g;

• vegetabilisk olja - 50 g;

• tomatpuré - '30 (eller juice -. 130 ml)

Hur man förbereder Svart tjur

Till att börja med måste du rensa fisken och ta bort den från insidan. På bilden ser det inte mycket attraktivt, men som det är, så där.

Nästa, tvätta urtagna slaktkropp av rinnande kallt vatten. Speciellt noggrant tvätta ut disemboweled buken.

Tomatpuré måste spädas kokt och kylt vatten (100 ml).

tjurar som i en djup behållare, strö dem med salt och ge stå i fem minuter.

Därefter fyller smörbultar som erhållits från pastan tomatjuice marinerad och låt tjugo minuter. Sådan betning kommer inte bara att göra fisk mer saftig och mjuk, men tomatjuice "ta" från lukten av havsfisk.

Efter denna tid, tomat marinad samman, min fisk i vattnet och blottades med en pappershandduk.

upphettas på hög värme en stekpanna, häll vegetabilisk olja in i den och minska värmen till medium.

Varje rybinku rullade i majsmjöl och läggs i kokande olja.

tjurar måste steka på varje sida tills gyllenbrun.

Under tillagningen kan du märker att den obehagliga lukten av havsfisk försvann.

Vi sprider våra smörbultar med en läcker skarp skorpa på en tallrik och serveras till gäster som en separat skål, kan du med bröd eller sallad.