Hur man lagar kyckling i en kastrull med stärkelse - saftiga och välsmakande - receptet med ett foto

Man tror att de mest utsökta och saftig hamburgare kan endast göras av fläsk. I detta recept, med steg för steg för att göra ett foto, föreslår jag att laga kyckling i en kastrull i form av kotletter, vackra och känsliga bitar a la carte. Men säg inte att de skulle vara något torr. När allt kommer omkring, om du förbereder kycklingbrösten på ett visst sätt, så skålen kommer att visa sig inte mindre välsmakande än från en gris, bara en diet. Om du är intresserad av detta recept, försök att laga den?

Ingredienser:

• kycklingbröst - 800 g;

• bakpulver - 5 g;

• vinäger 9% - 20 C;

• potatisstärkelse - 10 g;

• Salt - 5 g;

• mager olja - 50 g;

• mjöl - 50 gr.

Hur att steka i en kastrull läcker kycklingbitarna

Till att börja med kycklingbrösten måste sköljas under rinnande vatten och torka med en linneservett.

Därefter, skär den vita köttet i portioner stycken av medelstorlek.

Fold hackad i en skål, bra salt, peppar och rör om.

Då, kombinera stärkelsen med bakpulver och häll blandningen i skålen med kyckling.

Top pour vinäger, rör om och låt köttet att stå som femton minuter. Titta på bilden, är det tydligt att reaktionen gick vinäger och bakpulver, under påverkan av vilken kycklingen mjukas och stärkelsen bidrar till att hålla fukt i den och därmed gör kycklingen mer saftiga.

Med tiden varje filé panerad i mjöl behövs.

Värm pannan på elden med vegetabilisk olja och stek marinerade köttstyckena på medelvärme på alla sidor till en aptitretande skorpa.

Köttet omedelbart efter stekning rekommenderar att sprida på en pappersservett, som absorberar överflödigt fett.

Den kylda något skifta kyckling cutlets på en tallrik och tjäna gäster med någon sida skålen.

I den kalla, kokta i detta recept kyckling påminner karbonat, och det kan användas för att framställa olika smörgåsar eller sallader.