Kinesisk mat: ett recept på kyckling i sötsur sås

Receptet av kyckling i sötsur sås

Det bör:

Kinesisk mat: filosofi och konst

Sedan urminnes tider, tron ​​på det terapeutiska värdet

mat, kinesisk mat skickligt används i terapeutisk kombination av produkter och kryddor.

Polina Borodina

läs mer

4 delar - kyckling;

2 stycken - de äggulor;

10 ml - sojasås;

2 st - tomater;

1 st - lök;

En bit - paprika;

En tenn (227 g) - konserverad ananas;

mjöl;

vegetabilisk olja.

Hur man skär kycklingen. Titta på videon! ..

Hur förbereda:

1. Kycklingbröst skölj och torka med hushållspapper. Varje uppdelat i stycken av ca 3 cm.
2. För panering ansluta äggulor, sojasås och en liten mängd vatten.
3. Kött paneer äggulor och mjöl och stek i en fritös eller i en väl värms stekpanna.
4. Efter stekning, ta bort kyckling från pannan och lägg på hushållspapper för att bli av med överflödigt fett.
5. Paprika och lök skurna i kuber av 3 cm och stek i en panna tills gyllenbrun förvärvet.
6. I en väl uppvärmd olja kommer det ta mer än 2 minuter.

För framställningen av söt-sur sås:

vinäger - 40 ml;

Socker - 30 g;

Salt - 2 g;

apelsinjuice - 30 g;

ananasjuice - 30 g;

ketchup - 30 g;

stärkelse - '30

1. på ett bekvämt container, kombinera alla ingredienser utom stärkelse, blanda väl och häll i pannan.
2. Koka såsen i 10 minuter på låg värme.
3. Efter en tid, tillsätt stärkelse och blanda tills en jämn tjock konsistens.
4. I syfte att erhålla en homogen massa, tillsätta stärkelsen förväg späda ut det i en liten mängd kallt kokt vatten.
5. I en stekpanna med såsen Sätt hackade tomater och ananas. Lite varm massa, tillsätt paprika och lök, rostade tidigare.
6. sås pour kycklingbröst.

Receptet av kyckling i sötsur sås med ingefära

Om du föredrar en mer akut version av kyckling, använder ett recept med ingefära.

För matlagning behöver samma ingrediensförteckningen.

Hur man förbereder:

1. skivad kyckling sätta i en djup skål och häll soja så att det helt täcker filén. Inom en timme, kommer köttet marinera.
2. I massan lägga en matsked av mjöl och stärkelse. Den resulterande massan är att jämnt belägga alla bitar av kyckling.
3. I processen för rostning ständigt vrid köttet så att det jämnt brynt på alla sidor.
4. Vid framställningen av söt-sur sås, stek den hackade paprika, tillsätt ättika och äpple skalade och riven ingefära.
5. Om du istället använder ananasjuice vatten, tillsätt en liten mängd socker sås.
6. I detta skede kan du lägga passera genom en vitlökspress, vilket ger skålen en speciell smak.
7. Tilläggs sekvens av beredning liknar den föregående recept.
8. Förutom lök, paprika och tomat i kyckling på kinesiska, kan du lägga till zucchini och morötter.
9. I dessa recept, är det viktigt att följa de sekvens bokmärken produkter beroende på vilken tid på deras framställning. Lägg ingefära, efter alla grönsaker är brynt.