Kycklingfilé i smeten - recept

För att förbereda kycklingfilé i smeten är bättre att ta kött av slaktkycklingar, helst bröstet, det är mjukare och koka snabbare.

Det bör vara:

300-400 g av kyckling;

halv en kopp mjöl;

3 råa ägg;

vegetabilisk olja till stekning;

salt och peppar.

Hur man gör:

  1. Cut bitar av kyckling, ungefär en halv centimeter tjock. Något avvärja kök hammare.
  2. kan få bitar av olika storlekar, det spelar ingen roll. Filéer och strö över salt efter smak svartpeppar.
  3. Lägg i en skål mjöl, podsolite den. I den andra skålen, slå ägg.
  4. Placera pan på spisen, häll vegetabilisk olja och värma den.
  5. Ta en bit kyckling, först doppas i ägg, sedan i mjöl och lägga ut i pannan. Stek tills brunt på båda sidor.

Receptet av ytterligare en annan utföringsform smet

  1. Blanda 1 ägg, 100 ml mjölk och tillsätt mjöl till en deg som på pannkakor.
  2. Tillsätt salt efter smak, kan du lägga till kryddor, som du gillar.
  3. Sedan enkelt preparerade Doppa filéer i smeten och stek i het olja på båda sidor tills gyllenbrun smakrikt.
  4. Inom kött definitivt stekt, kan du inte oroa dig - kycklingen är mycket snabbt tillagade.
  5. Huvudsaken är att oljan i en stekpanna var tillräckligt.
  6. Lägg köttet i smeten på en servett, fett absorberas. Servera med din favorit grönsaker och såser.

De recept filéer i smeten med stärkelse

Det bör vara:

800 g av kyckling;

10 g av stärkelse;

10 g bakpulver;

saften av en citron;

vegetabilisk olja till stekning;

mjöl för bageri filéer;

salt och peppar.

Hur man förbereder:

  1. Skär kycklingen i bitar, om du inte vill ha en mycket fet skål, skära fett från kött och ta bort huden.
  2. En bit driver tillbaka filé kök hammare. Salt och peppar.
  3. Därefter strö bakpulver.