Rödbetssoppa, Borsch - hur man lagar soppa puré av olika grönsaker, ett steg för steg recept foton

Enligt dietister, inklusive soppor mästare verktyg är det välkänt soppa. Det är i den traditionella ukrainska borsch fann mest harmonisk blandning av näringsämnen, spårelement, vitaminer och allt detta med en relativt inte hög kalori.

Ack, men enligt samma dietister, många, en sådan underbar maträtt äter inte ens under pistolhot. Oftast är det barn som inte gillar grov textur och smak av kokt rödbetor. Holetsistitchiki sår och skulle gärna borschetsa pohlebat, men det är förbjudet fett läkare och med grova fibrer betor och kål måste vara försiktig.

Vacker rubin soppa beredd med olika grönsaker som ingår i den klassiska röda soppa, kan lösa dessa problem, för att bevara alla nyttiga och minimerade obehagliga stunder.

Hur man lagar soppa från en sockerbetor och grönsaker

Vi börjar som vanligt med zazharki. Shinkuem fint lök, morot, selleri, vita rötter (eller tar torkad), stek i en liten mängd vegetabilisk olja direkt in i pannan.

I nästa flik är färgade grönsaker: rödbetor, paprika, tomat.

För att sockerbetor är inte förlorat färg och förvandlas till slutet av tillagningen till något gråbrun-osmaklig, vi behöver två saker: fett och syra. I vegetabilisk olja steker vi betorna och tomater kommer att ge syran. Du kan använda tomatpuré, tomatpuré, tomatjuice eller en tomat, färsk eller fryst, är det önskvärt att ta bort huden. Pepper kommer också att allt: färska, frysta eller torkade.

Den här fliken bör inte stekt så mycket som gryta, så om potten gick inte färska saftiga tomater och tjock koncentrerad tomatpuré, måste du lägga lite buljong (eller vatten om soppan är vår vegetarian). Täck pannan med ett lock, överför till en medelvärme och låt stå i tio minuter medan du förbereder nästa flik.

Därefter kommer vi att gå vitkål, potatis och gröna bönor (helst gula eller magenta). Grönsaker skurna tillräckligt i stora bitar. Advance inte att tina ingenting.

Det var vid denna punkt kommer vi slutligen bestämmer vår grönsakssoppa och en rent vegetarisk eller, trots allt, kött. Om Skoromniy, är det dags att lägga till köttprodukten. Det kan tillagas köttbuljong eller nötkött. Ur enkel beredning av rätter och hastighet oöverträffad kalkon och kyckling. Fyllning kan vara även utan avfrostning bara naplastat stora bitar och sätta på överlevde fram till halvfärgade grönsaker.

Vid köttskikten spridda bönor, kål och potatis. Det är viktigt att: potatis måste vara på topp, att genomdränkt, nästan, för ett par, utom räckhåll för "tomat" soppa, eftersom den sura miljön skadlig effekt på konsistensen av stärkelserika grönsaker.

fylla buljong (eller vatten) till kål täcktes, stäng locket och låt sjuda i 10-15 minuter.

När potatisen blir mjukare, salt, peppar, lägga till, om så önskas, kryddiga örter, blanda, koka upp och strimla mixer innehållet i pannan. Om vi ​​tränar barn eller diet måltider, peppar bättre att inte engagera sig.

Slutligen soppa klädd med finhackad dill och vitlök.

När en smaksatt gräddfil och dekorera med färska örter.

nyttig, välsmakande och vacker ruby ​​soppa av olika grönsaker, med lika rik smak som en traditionell soppa, mycket mindre kalorier, mer kost och dess förberedelser kräver styrka en halv timme.