Klassisk röd borstj med betor och kött - hur man lagar soppa - en steg för steg recept med foto ukrainska Borsch

Om det faktum att den klassiska ukrainska Borsch, tillagad med rödbetor och kött, är det en mycket välsmakande första kurs, säker, alla vet. Men att veta hur många komponenter den innehåller, tar inte alla hans matlagning. Men laga det alls, det är inte svårt. Det viktigaste är att välja rätt recept. Det finns många sätt att laga mat: med tillägg av olika grönsaker, buljong eller till och med kvass. Förbered klassiska ukrainska Borsch, kallas det rött. Stegvis tagna bilder för att bättre förstå hur och vad som händer i tillagningen.

Ingredienser:

2-3 fläsk revben;

2 stora potatisar;

1-2 betor;

1 morot;

1 msk. sked av salt;

1 msk. Sked tomatpuré;

1/2 av kål.

Hur laga en klassisk röd Borsjtj

Starta att laga mat, bara sätta vattnet i buljongen.

Parallellt i en separat kastrull, lägg koka rödbetorna i deras skinn. Typiskt, 1 rödbetor kokta separat, och de andra, stekt morötter och lök. Om du behöver en mycket rik vinröd färg, då du behöver alla rödbetor koka separat.

Vattnet började koka - utelämna kött och plågade på en liten brand. Skum bort med en hålslev, få en trevlig buljong.

Medan buljongen kokas, måste du förbereda zazharku. Hackar lök. Rödbetor och morötter passerade genom en stor rivjärn.

Vegetabiliska trio stek i olja, tillsätt tomat.

De renade legalize potatistärningar.

shinkuem kål.

I buljongen lägga potatis och följde zazharku.

Koka 10 minuter, tillsätt kål. Krydda med salt / peppar.

Grönsaker bör inte vara svårt eller skarp. Deras vilja att kontrollera stickningar kniv. Under tillagningstiden betor färg rötas. Bilden ovan visar att i detta skede soppa blir röd, men mer morot färg.

För att få den önskade röda, kokt rödbetor att rengöra, slipa riven eller tunt skivad tunt. Som ni ser, gnuggade jag.

Lägg till soppan. Koka mindre än en minut.

Du kan lägga till lite peppar.

När den klassiska ukrainska Borsjtj är klar, måste han låta det stå i minst 30 minuter med locket stängt.

När du öppnar locket, kommer du att känna otroligt lockande doft som obönhörligt och översvämma hjärnan och magen. Vid denna punkt, det finns inget som en snabb ta en sked med en platta och en burk kall grädde, utan vilken soppan är inte soppa.

Vi sitter ner vid bordet och njuta av den unika smaken av den unika första kursen. En trevlig måltid.