Grönsakssoppa med ängssyra - hur man lagar soppa med ängssyra, ett steg för steg recept foton

Idag, vid lunch, bestämde jag mig för att laga meatless ukrainska Borsch med ängssyra. Jag kallar denna maträtt: soppa med en smak av sommaren. Ja, det är sommar, eftersom bara växer ängssyra sommar. Men klokt värdinna skörda den för vintern fryser i frysen. Dela en beprövad recept för en underbar mycket, mycket välsmakande grönsakssoppa, vilket datum perioden advent. Åtgärder som vidtagits foton kommer att bidra till att förbereda sig.

Så vi behöver:

- rödbeta - en bit;

- Potatis - 3-4 knölar;

- morötter - 1-2 pieces;

- Lök - en bit;

- ängssyra - 150 gram;

- Vitlök - ett kryddnejlika;

- tomatsaft - en kopp;

- vatten - 1, 5 liter;

- vegetabilisk olja - 1-2 msk. skedar;

. - salt - 1 tsk;

- vetemjöl i / s - 1 msk. sked;

- kryddor (lagerblad, torkades dill och persilja, peppar) - efter smak.

Hur att laga soppa med ängssyra och rödbetor

Jag börjar matlagning med en kastrull med vatten som ska skickas till branden. Samtidigt skala potatisen och skär knölar. Jag skär i små tärningar, som på bilden.

Skicka potatis i kokande vatten, tillsätt salt, tillsätt lagerblad.

Beet, lök, morötter och gräslök ren.

Grind grönsaker på något lämpligt sätt. Du kan riva eller hacka i en matberedare med ett munstycke "kniv impeller".

saute grönsaker i vegetabilisk olja. Jag använder extra virgin olivolja.

Strö grönsakerna med mjöl i / s yngel. Häll tomatjuice. Särskilt delikat soppa erhålls från tomatjuice egen matlagning. Tankning släcka fem minuter och vrid värmen.

På sommaren ängssyra ta direkt från trädgården eller köpt från marknaden, och på vintern finns det en frusen fux. Jag har det framför fryst parboiled, klippa och packa mina plastpåsar.

Lägg till sorrel soppa i nöd när potatisen är klar. Tillsammans med ängssyra pour tankning. Rör om.

Försök soppan smak. Tillsätt kryddor enligt dina önskemål och mer salt om det behövs. Sorrel Lägg en klassisk ukrainsk borsjtj ursprungliga smak och syra.

Lämna en grönsakssoppa med ängssyra brygd, efter att stänga av brand i 20 minuter, och sedan, häll i skålar a la carte för alla familjemedlemmar.

En läcker, rikliga och, på samma gång, mager ukrainska borsch med ängssyra mätta oss med användbara substanser som är nödvändiga för driften av hela organismen. Förbered en första mycket enkel maträtt kan, med hjälp av min steg för steg recept med bilder.

Bon appetit till dig!