Nötlever bräserad i gräddsås med ost - hur man lagar nötlever i gräddfil, ett steg för steg recept foton

Jag älskar att laga mat rätter från levern. Speciellt när i händerna på en ny, varm lever på en ung kalv, som är omöjlig att motstå och börja skapa. Ja, laga mat, för det mesta, den kreativa processen. Efter att ha lagt olika kryddor, kan du få en helt annan bekant rätter. Lever, nötkött gryta i gräddfil och ost som vi har, enligt min mening, den mest utsökta och lätt att tillaga. Jag hoppas att det kryddig, glatt krämig smak kommer att tillfredsställa dig. Var noga med att försöka behandla dig själv och nära och kära. Och jag delar en beprövad recept och foto, som för tydlighetens skull görs steg för steg.

Så vi behöver:

- nötlever (bovint) - 250 g;

- hårdost - 50 gram;

- gräddfil - 45 gram;

- Vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;

- vetemjöl i / s - 2 msk. skedar;

- vatten på flaska - 2-3 Art. skedar;

- kryddor (. Provence örter, svartpeppar pir, lagerblad) - efter smak;

salt - - 0 5-1 tsk.;

- persilja - en kvist (för dekoration).

Hur laga levern med gräddfil och ost i en kastrull

Starta att laga mat, är det första steget att välja en bit av färskt nötkött lever. Jag har en ung kalvlever, det är bara ett plus, eftersom det är beredd snabbt.

Förbered de erforderliga kryddor (örter oliv, mald svartpeppar, lagerblad) och ett salt därav. Skär levern i små bitar som visas på bilden.

Det bör försiktigt slå bort levern speciella kök hammare. Strö Provence örter, salt, peppar. Låt verka i tio minuter, till levern absorberade doften av örter och salt.

Förbered en behållare av mjöl. Rulla varje bit i mjöl.

stekpanna, värme, häll i olja och placera levern.

Stek skivor av nötlever tills gyllene på medelvärme.

Tillsätt grädden till levern, lagerblad och vatten. Rör träslev. Simmer bör vara under locket stängt i cirka tjugo minuter. Vid slutet, tillsätt riven ost. Rör om och stänga av elden.

Skriv brygd under ett täckskål. Servera - garnerad med en kvist persilja.

Levern nötkött bräserad i färskost vänder oerhört känslig, kryddig och mycket, mycket välsmakande. Den andra varma skålen kan serveras med någon sida skålen. Läcker det eller kall, och kan levereras så kallt mellanmål.