Mat kalkon lever

kalkon lever pate

Kalkon lever vänder doftande och anbud pate, som kombinerar perfekt med färska örter och grönsaker, och det kan användas som fyllning i pannkakor och tartlets, laga mat med honom toast och smörgåsar.

Ingredienser:

500 g kalkon lever

150 ml grädde

100 g smör

2 stora lökar

1 msk. konjak sked

1 msk. matskedar vegetabilisk olja

salt smak

peppar efter smak

Hur laga leverpastej kalkon

1. Värm i en kastrull vegetabilisk olja, tillsätt halv krämig, och stek på blandningen av hackade lökringar.
2. När löken når ett genomskinligt tillstånd att ansluta sig till de bearbetade kalkon levrar och laga det på medelvärme i 5 minuter.
3. Efter det, häll cognac i en skål, rör om och koka i ytterligare några minuter levern. Noble dryck kommer att ge en unik smak pate och förbättra dess smak.
4. att släcka levern med konjak, salt och peppar det, häll grädden och rör om väl. När krämen börjar koka bort värmen och låt svalna pannan innehållet vid rumstemperatur.
5. Den kylda lever piska med en mixer, och sedan lägga på blanketterna. Smält resten av smöret i ett vattenbad och fylla dem leverpastej.
6. När oljan är kall, avlägsna formen med skålen i kylskåp i 2 timmar, sedan den kan ätas.

Rätter från kalkon. Titta på videon! ..

Bräserad kalkon lever

Angenäm smak olika bräserad kalkon lever, kan den serveras med potatismos, pasta, kokt ris eller bovete, färsk grönsakssallad.

Ingredienser:

500 g kalkon lever

2 lökar

2 msk. gräddfil

2-3 ärta svartpeppar

2 lagerblad

salt smak

2 vitlöksklyftor

2 kvistar persilja

2 msk. matskedar vegetabilisk olja

Hur att laga grytan kalkon lever:

1. Värm i en djup stekpanna vegetabilisk olja och stek den hackade den i små bitar av kalkon levern i 2-3 minuter.
2. Efter det fäster till fågelbiprodukter skuren i tunna halvringar lök. När det är mört, lägg i en skål med gräddfil, rör om och låt koka.
3. Då levern med salt och krydda med en lagerblad, ärtor svartpeppar, krossad vitlök och hackad persilja.
4. Nu, en kastrull, täck med ett lock och koka skålen över en låg värme under ytterligare 5-7 minuter.