Bakade köttfärslimpa Köttfärs fyllda med - hur man lagar en köttfärslimpa i ugnen, med en steg för steg recept foton

Idag kommer jag att laga läckra bakade Köttfärslimpa fyllda med köttfärs. Bara vill jag säga att det inte kommer att bli en stor roll. Varje ägg kommer att ha sin kött skal. Denna rätt är perfekt för semester tabellen och som den varma förrätt kan serveras à la carte. Jag hittade detta recept som kallas "skotsk köttfärslimpa med ägg i svamp sås." Jag vet inte, det är ett recept för verkligt skotska, men jag gillade det väldigt mycket. Ugnsbakad rullar av malet kött saftigt och väl håller formen. Härlig svampsås ger en unik smak och krydda till hela skålen som helhet. Steg för steg recept dekorerad med foton och hjälper dig att snabbt laga en delikatess till sina släktingar och gäster.

För rullar vi behöver:

• 4 stora kokt ägg (kaliber D-0);
• 400 gram kyckling;
• 600 gram fläsk filén;
• 2 lök schalottenlök;
• 1 ägg gauge C-0 eller 0-D;
• 4-5 gram grovt havssalt;
• 1/2 tesked torr timjan .;
• 1/2 tesked torr mejram .;
• 2 gram av svartpeppar.

För svampsås:

• 3 bitar av lök;
• 2 medelstora morötter;
• 250 gram svamp cocktail (vita svamp, svamp, asp);
• 2-3 kvistar persilja;
• 2 bitar av tomat;
• 230 ml grönsaksbuljong;
• i 1230 ml 20% kräm;

.

• blandning av en tesked salt och peppar;
• 90 gram parmesanost;
• 2-3 kvistar färsk dill.

Hur laga köttfärslimpa med ett ägg i ugnen

Köttfärs rullar för

Preparatet börja med, den hoppa tillsammans kött och fläsk filén kyckling köttkvarn genom ett medium maskstorlek. Schalottenlök lökar fint shinkuem sedan passiruem dem i en vegetabilisk olja tills gyllene nyans, lägg till fyllning. Bara Häll alla torra kryddor och rått ägg, blanda alla fyllningen till fullo enhet alla ingredienser.

svampsås

Kokt svamp diverse färs med ett finmaskigt. I en stekpanna passiruem halvringarna av lök och riven morot. När de är nästan klar, tillsätt hackad svamp och fortsätter att stek i ca 7 minuter på medelvärme.

Tomater galler så att händerna förblev en hud och kött gneds. Tillsätt tomatmassan till svamp och häll kryddor. Efter det, häll buljong och grädde, tillsätt hackad persilja och så snart såsen koka, stäng av elden.

Överför svamp sås i en djup värmebeständig form.

Hur man gör kött rullar fyllda med kokt ägg

Fyllning klyftan i 8 bitar. Kokt ägg skuren i två halvor. Varje halva av äggen in i en del av insidan av kött, wrap, bifoga rulle mjuk konsistens och placera den i såsen. Exakt samma manipulationer utför med de återstående sju rullar.

riven parmesan ost på en grov rivjärn strö alla rullar, täckfolieform och installera den i ugnen med en temperatur av 190 ° C under 45 minuter.

Ta sedan bort folien och hålls vår ursprungliga charkuterier ytterligare 12 minuter i ugnen.

Beredda skotska rullar av malet kött och strö över färsk dill.

Här är en läcker och mycket väldoftande bakas i svampsås köttfärslimpa med ägg inne visade i avsnitt.