Gus stycken - recept

Den gås, stuvade bitar av öl

Denna rätt är lämplig både för en supé och för fred i en familjemiddag.

Ingredienser:

• gås väger ca 2 kg av
• 2 morötter
• 2 stora lökar
• 250 ml öl (bättre att använda ofiltrerade)
• 3 msk. matskedar vegetabilisk olja
• en timme. Matskedar svartpeppar
• 3-4 vitlöksklyftor
• en timme. Matskedar torkad timjan
• en h. Sked
• oregano
• 2 timmar. Matskedar senapsfrön
• 3 h. Salt skedar

Hur man laga en gås, stuvade bitar i öl:

1. Tvätta gås kadaver och blot med hushållspapper. Om fåglarna var fjäder stubbar, ta bort dem med pincett. Att skära kroppen i bitar.
2. Nu kan du förbereda marinaden. För att göra detta, anslut olja med salt, senapsfrön och vitlök, passerade genom pressen, tillsätt peppar och örter. Den resulterande blandningen grundligt gnida varje stycke, vik i ett glas eller emalj skål och förvara i kylskåp under en dag.
3. i 30 minuter innan tillagning gås behöver för att få ut ur kylskåpet och skär köttet med den befintliga fett. Smält bitar av fett i en stekpanna och stek bitar av gås på den från båda sidor så att de är täckta med ett rödlätt skorpan. Stekt gås faldigt i en kastrull.
4. Hacka löken och riv morötterna på ett grovt rivjärn. Stek grönsakerna i en separat kastrull, krydda med salt och krydda med peppar. Färdiga grönsaksfyllning Sätt i en kastrull med köttet. Pour gås öl och sjud på svag värme en, 5 timmar systematiskt vrida bitar.
5. Ange en gås. stuvade bitar i öl med kokt ris eller potatismos.

Goose bitar i multivarka

Enligt framställningsmetoden kräver inte en lång marine, och resultatet är utmärkt.

Ingredienser:

• gås slaktkropp som väger 2-2 kg 1/2
• 8 stora potatisar
• 2 stora lökar
• 4 vitlöksklyftor
• solrosolja
• krydda efter smak pilaff och salt

Hur man laga gås bitar i multivarka:

1. Tvätta kadavret av fågeln och skär den i små bitar. Skala potatisen och skär varje knöl i fyra delar. Lök Skala och hacka halvringarna, vitlök passera genom pressen.
2. Grease Multivarki skål med vegetabilisk olja och placera den i de gås bitar. Ställ in timern för en timme och vända "Släck" -läge. Efter en viss tid pass, måste du lägga till Gusyatin grönsaker och kryddor för att inkludera multivarku i "Baking" genom att ställa in en timer för 40 minuter.
3. Servera denna gås är bäst med lätta vegetabiliska sallader.

The gås bitar med kål

Ingredienser:

• 1/2 kadaver magert gås
• en kg surkål
• 1/2 kopp buljong eller vatten
• 100 g fläsk ister
• torr paprika, svartpeppar och salt smak

1. för att klippa gåsen i små bitar, krydda med salt och peppar.
2. Sätt en stekpanna på botten av de skurna bitar av bacon och lägg dem gås, fågel Strö paprika.
3. placera toppen av gås kål, och häll i en kastrull buljong eller vatten.
4. Simmer gås under locket stängt för en timme.
5. gåsen bitar med kål är klar!