Georgiska rätter: vegetarisk kål

• Startsidan
• Mat
• georg rätter: vegetarisk kål

Vegetarian skålen - kål i georgiska, som kallas "Mzhavia". Det är inlagd mellanmål. Förutom huvudingrediens i sin sammansättning innefattar också morötter, rödbetor, spansk peppar. Denna rätt kan förberedas för vardag och semester måltid.

Receptet av vegetariska rätter Mzhavia

Det bör vara:

Hur man lagar lobio på georg recept

Lobio med georgiska språket översätts

såsom bönor. I Georgien denna titel är alla rätter baserade på denna ingrediens. Det finns massor av varianter av den georgiska lobio.

läs mer

2 kg av kål, 5 st. morötter, rödbetor 3, en stickande chilipeppar, örter (persilja, koriander).

För marinaden:

1 L vatten, 150 ml vinäger, vitlöksklyftor 4, 100 g socker, 0, 5 h. L. pepparkorn, 5 lavrushek.

Hur man förbereder:

1. Skär kål ganska stora bitar. För att göra detta, skär en chef för 6-8 sektorer och demontera sina händer.
2. Vik i en emaljerad kruka.
3. Rengör betorna och morötter, skär dem i skivor eller remsor.
4. Du kan gnida rötterna på ett grovt rivjärn.
5. Vik ingredienserna i en kastrull.
6. Gräslök skuren i 2 stycken, varm paprika - i halvor, lägg dem med resten av grönsakerna.
7. Lägg till lavrushku, peppar, finhackad greener.
8. löslig i kokande vatten, kyla socker, salt och vinäger.
9. Den resulterande saltlösning, häll grönsakerna. Blanda dem, ställ in förtryck: plattan, och på det - en burk med vatten.
10. Låt kål 3 dagar i en varm plats, tid, rör det från tid till annan.
11. Efter prosolyatsya grönsaker, måste de sättas i kylskåp.
12. Den färdiga skålen har en rödaktig färg.

Receptet Mzhavia med pepparrot

Shutterstock

Det bör vara:

1, 5 kg av kål, två pod spansk peppar, pepparrot 3, 2 rödbetor, persilja.

För saltlake:

1 L vatten, 100 ml vegetabilisk olja, en matsked. socker, 3 msk. l. salt, 0, 5, art. ättika.

Hur man förbereder:

1. Cut skivor av kål, rödbetor och varm paprika - ringar.
2. Den fint hyvlade pepparrot rot. Sätt grönsakerna i en burk.
3. Gör saltlösning. Koka vatten, lösa upp socker, salt, häll vegetabilisk olja, koka upp.
4. Pour brine grönsaker, tillsätt vinäger.
5. Kyl vid rumstemperatur och i kylskåp. Efter 3 dagar skålen är klar.

Receptet av georgiansk maträtt av kål - mhali

domagotovim.ru

Det bör vara:

200 g av kål, 15 ml vinäger, vitlök tand 3, 10 g av grön lök, dill 5 g, 100 g valnötter, 2 h. L. humle-suneli, salt, röd paprika - efter smak.

Hur man förbereder:

1. Fint strimla kålen, koka det i lite vatten i 10 minuter.
2. Vik den i ett durkslag, kyler och överför till en skål.
3. Blanda valnötter, skalad vitlök och mosa dem.
4. Lägg humle-suneli, dill, lök, persilja, koriander.
5. salt och peppar, häll i vinäger.
6. Sätt fyllningen på kål och rör om.
7. Strö röd paprika, grön lök och servera.

Receptet för kål i georgiansk

Shutterstock

Det bör vara:

500 g av kål, lök 1, en morot, 2 msk. matskedar tomatpuré, humle-suneli, 2 msk. l. vegetabilisk olja, salt - efter smak.

Hur man förbereder:

1. Skala löken och finhacka den.
2. Häll i pannan lite solrosolja, värme, sätta lök och fräs tills genomskinlig.
3. Riv morötter på en grov rivjärn, lägg i löken.
4. Hacka kål och lägg i pannan till andra grönsaker.
5. Mix, häll 0, 5 koppar vatten, täck och låt sjuda i 10 minuter.
6. Sätt kål i tomatpuré, salt, humle-suneli.
7. Rör om skålen och sjuda, täckt i 10 minuter.

Related Materials

7 rätter surkål

En samling recept från de mest användbara snacks

Under den kalla årstiden - surkål.

läs mer

13 recept för blomkål

Ett urval av recept med blomkål: minestrone, subji, vegetabilisk mousse, soppor, sallader, paj, moussaka, en gryta.

läs mer

17 rätter av kål

En samling recept från kål sallader, soppor, smårätter, pannkakor, hamburgare och lunch "Anti" och kål.

läs mer