5 av läckra rätter för vintern

ungerska gulasch

Gulasch anses vara den nationella ungerska skålen, men det är perfekt för den kalla ryska vintern! Basis gulasch - köttet: nötkött, fläsk eller kyckling, kompletterat smak av färska grönsaker och doftande kryddor.

Ingredienser för en ungersk goulash:

Nötkött - 500 g;

Potatis - 5-6 st;

Pepper - 1-2 stycken;

Tomater - 2-3 stycken;

Lök - 2-3 lök;

Chesnok- 2-3 klyftor;

Vegetabilisk olja - 2-3 msk. skedar;

Söt paprika, torr - 2 msk. skedar;

Cumin - 1 timme. sked;

Salt och peppar - efter smak.

Hur laga ungersk gulasch

1. Det kött skärs i små bitar.

2. I en kastrull eller en stekpanna med en hög och tjock undervärme olja. Sätta in i den löken och stek på medelvärme i 2-3 minuter tills gyllenbrun, tillsätt sedan paprika, kummin och stek i ytterligare en minut under ständig omrörning.

3. Lägg skivat kött, öka värmen och låt sjuda i 5-7 minuter i en kastrull med lök och kryddor. Tillsätt salt, peppar och tillsätt vatten så att det helt täcker köttet. Sjud 1-1, 5 timmar för sjuda, tillsätta vatten om det behövs.

4. Förbered grönsakerna. Paprika ta bort frön och skars i remsor, och potatisen skalade och skurna i stora kuber. Tomater skal, skålla en minut i kokande vatten och skär i tärningar. Lök och vitlök finhackad.

3. smäktande kött sätta potatis, tillsätt vatten så att det täcker alla ingredienser och koka upp. 4. Tillsätt paprika och koka i 5-7 minuter. Efter sätta i potten tomater och vitlök. Sjuda gryta tills de är mjuka ca 15-20 minuter.

Chicken Soup

I kallt väder, det finns inget bättre än en varm soppa, särskilt hönsbuljong! Denna rätt ger en känsla av mättnad, absorberas väl och skyddar kroppen från förkylningar!

Ingredienser för kycklingsoppa:

Kyckling (filéer, Trumpinnar, bröst) - 300 g;

Äggnudlar - 100 g;

Potatis - 2 st;

Morötter - en PC,

Bow -1 enhet;

Vatten - 3-4 matskedar;

Örter och salt - efter smak.

En läcker och enkel: kycklingsoppa med ris

Hur man lagar kycklingsoppa:

1. Tvätta kycklingen, skuren i stora bitar, täck med kallt vatten (3-4 liter) och sätta på brand. När vattnet kokar, ta bort med en slitsad sked skum, tillsätt salt smak och minska värmen.

2. Det förbereder grönsaker: Skala potatisen och skär i små plattor. Morötter galler och lök - hackad.

3. En halvtimme efter tillagning hönsbuljong lägga potatis och koka i 7-10 minuter. I en kastrull sätta de resterande grönsaker - morötter och lök, koka i ytterligare 10 minuter.

4. När grönsakerna är klara, tillsätt nudlarna och koka i ytterligare 5-7 minuter. 2-3 minuter tills kokta som önskas i soppan tillsätt finhackad örter och lagerblad. påse med kål

Bag of kål - en enkel men mycket välsmakande maträtt! Att laga det du inte behöver fina ingredienser: kål komponenter halophytes, som regel, har i kylen varje hemmafru.

Ingredienser för halophytes kål:

Kål - 500 g;

Tomatsås - 2 msk. skedar;

Rökt korv - 3-4 stycken;

Lök - en PC,

Morötter - en PC,

Tomat - en bit;

Olivolja -2 konst. skedar;

Greens - 1puchok;

Salt och peppar - efter smak.

Hur man lagar ett sammelsurium av kål:

1. I en stekpanna eller stekpanna värme olivolja.

2. Finhacka löken och stek i 5 minuter på medelvärme under ständig omrörning.

3. Morötter galler och lägg till löken. Sjuda på låg värme i 5-7 minuter.

3. Tomater häll över kokande vatten och skal, skuren i kuber och lägg till lök och morötter. Det finns också sätta tomatsås, rör om och låt sjuda i 5-7 minuter.

4. Strimla kålen i tunna strimlor, lägg till grönsakerna, rör om och låt sjuda i 10-15 minuter under locket stängt.

5. Skiva korv och skicka dem till grönsakerna. Sammelsurium gryta på medelvärme i 10-15 minuter och 5 minuter före redo att sätta den finhackad greener.

Potatissallad

Födelseplatsen för potatissallad recept anses vara Tyskland. Försök att förbereda denna berömda tyska fat, och det är säker på att bli en återkommande gäst på ditt bord!

Ingredienser för potatissallad:

Potatis - 500 g;

Salami -100 g;

Lök - en PC,

Inlagd gurka - 2 st;

Senap grov - 1 tsk ;.

Dill - 3-5 kvistar;

. Vitvinsvinäger - 1 tsk;

Salt och peppar - efter smak;

Olivolja - 2 msk. lozhkm

Hur man laga potatissallad:

1. Koka potatisen i deras skinn tills de är mjuka, kyla, sedan skal och skär i stora bitar och lägg i en salladsskål.

2. inlagd gurka skuren i tunna skivor och lägg till potatisen.

3. lök skal och skuren i tunna ringar, salami - remsor och dill finhacka. Blanda alla ingredienser.

4. Förbered fyllningen. Blanda olja, vinäger, senap, salt och peppar. Klä salladen och blanda.

Christmas stollen med kryddor

Denna fruktkaka anses obligatorisk maträtt julbord i många europeiska länder. Det är särskilt trevligt att laga mat på vintern: den kryddiga doften av bakning fyller huset med värme och komfort, och dess smak är så lockande att beredningen inte behöver vänta till jul!

Ingredienser för en jul kaka:

Smör - 200 g;

Socker - 170 g;

Ägg - 4 st;

Mjöl - 250 g;

Torkades - 400 g;

Nötter - 100 g;

. Vanilj socker - 1 tsk;

Pudra- Socker 50 g;

Rom, konjak eller likör - 50-70 ml.

Hur man gör en jul kaka: 1. Torkad vikt till en skål, häll alkoholen och låt stå i minst 30 minuter, företrädesvis under flera timmar.

2. Nötter att mala i en mixer, men inte alltför fint.

3. I stor skål, separat slå smör och socker till förtydligande, lägg sedan till ett ägg, vispa blandningen varje gång tills krämig.

4. Tillsätt mjöl, vaniljsocker och rör om tills slät.

5. Rör degen torkade frukter och nötter eller med en skedblads.

6. Ta upp degen i en smord och beströs med mjöl form, försiktigt distribuera sin spade.

7. Baka i en förvärmd ugn vid 150 grader i ungefär två till tre timmar, som täcker folie. Efter gräddningen bör kakan vara helt cool, inte dra ut det ur form. Och det jul kaka har blivit ännu mer välsmakande och doftande, kan det vara insvept i folie och låt "vila" för en stund i kylskåpet. Vissa kockar rekommenderar att upprätthålla denna kulinariska mästerverk i kylen ända upp till 4 veckor! Innan servering, bör kakan strös med strösocker eller täcka glasyr.