Saffran torsk rätter - recept

• Startsidan
• Mat
• Recept från NAVAGA

Havsfisk saffran torsk i vissa länder anses vara en riktig delikatess, men tyvärr i ryska köket är det inte vanligt överallt, även om dess relevans och frammarsch. Kött från NAVAGA måttligt fet och mycket anbud. Den är idealisk för stekning och stewing, soppor och ett stort antal rätter.

köttbullar av fisk och potatis från Jamie Oliver

Varje vit fisk, potatis och färska örter

- dessa läckra och ovanliga hamburgare kan göras från de mest prisvärda produkter.

Jamie Oliver

läs mer

NAVAGA i mjölk sås

I Medelhavsländerna är denna maträtt beredd med en touch av Madeira.

Ingredienser:

200-250 g NAVAGA filéer

knippe persilja

0, glödlampan 5

80-100 g av färsk svamp eller cep

30-50 g av färsk eller konserverad krabba

1 msk. sked Madeira

5-6 små potatisar till garnering

salt, peppar

2-3 msk. grädde sked

Hur laga saffran torsk i mjölk sås:

1. filé NAVAGA helt enkelt koka i vatten med lök och persilja tills betalningsmedel. Vanligtvis är det 10-12 minuter. Separat, koka eller baka potatisen som du vill.
2. Resten av fiskbuljong koka på hög effekt värma upp tills det är tre gånger kommer inte att minska i volym. Tillsätt sedan salt, peppar, grädde och skär i bitar med svamp krabbkött.
3. sås koka ytterligare 6-8 minuter. Sedan häller fisken, som bör tillämpas omedelbart med en garnering.

Sallad med färska gurkor och saffran torsk

Ingredienser:

400-500 g av fiskfiléer

2-3 färsk gurka

2 msk. matskedar vegetabilisk olja

en pickle

2-3 msk. Sked fettsnål yoghurt, yoghurt eller annan fyllning

färska örter (lämpliga grön lök, persilja och dill)

Hur man förbereder en sallad med gurka NAVAGA:

1. NAVAGA filé skuren i små bitar, sedan stek dem i en panna i en liten mängd vegetabilisk olja. Gurkor (och färska och saltade) skär i tärningar och hacka greenerna ordentligt.
2. Blanda alla produkter i en container, och sedan stoppa dem och blanda väl. Salt i denna sallad, kan du inte lägga till.

fisk med unga äggplantor

Ingredienser:

500g filé NAVAGA

2 aubergine medelstora

1 msk. skedar av vetemjöl

2 msk. matskedar vegetabilisk olja

en tredjedel kopp pomegranatefruktsaft

en kvist salta, samma mängd av basilika, ett gäng persilja

0, 5 koppar granat korn

ett knippe grön lök

vissa salt

Hur man laga fisk med aubergine:

1. Aubergine skuren i tunna ringar och koka i en kastrull med lätt saltat vatten, sedan koka grönsakerna i 2-3 minuter. Efter det, ta bort aubergine bitar, låt dem svalna något, ta bort all fukt från grönsaker.
2. För att göra detta, använda följande tekniker: - Sätt pjäser på brädet, sätta en annan på toppen och placera varor i 2-3 kg. Således aubergine kommer att komprimeras, och fukten rinner ut av dem.
3. Sedan lätt steka bitar i smör och plats. Filéer i bitar, podsolite och rulla i mjöl och stek i lite olja.
4. Sedan på ett fat lägga ut delar av saffran torsk, aubergine ovanpå, häll sin juice, strö över hackade örter ovanpå och strö över granatäpplekärnor. Denna rätt är mycket raffinerad och överraska din familj eller gäster.