Hur man förbereder och bevara ett sammelsurium av kål med kött - videorecept hemma

• Startsidan
• Mat
• Hur man förbereder och bevara ett sammelsurium av kål med kött

Nice att öppna en burk med vinter kål-bag och äta mjuk mellanmål. Du kan göra det med kött eller svamp. Ibland färdiga vegetabiliskt alternativ och lägga köttet separat, inte bevara det.

saltade gurkor

Saltade gurkor behåller friskhet

och doften av gurka från trädgården, samtidigt som du får en piquancy och gripande.

läs mer

Kål går bra med kött, så ett sammelsurium av dessa ingredienser och bli god och användbar, eftersom det är en av de rätter av rätt kost. Det kan tillagas på en gång och njuta av omedelbart eller att bevara och öppna banker vid behov.

Soljanka kött

Ingredienser:

1, 5 kg av kål

1 kg griskött

2 morötter

2 lökar

700 g av tomat

1, 5, art. matskedar tomatpuré

1, 5 koppar vatten

salt och peppar

1 h. Sked socker

solrosolja

1, 5, art. skedar vinäger

Hur man laga sammelsurium konserveringsmedel:

1. Kött skivor skära sektion av 3 cm för att steka det lätt att Browning stekpanna i solrosolja.
2. morot strimla på ett rivjärn för koreanska morot. Att droppen var inte mycket lång, sätta roten något skev. Du kan hacka den till en vanlig rivjärn. Lök skurna i medelstora bitar slumpmässigt. Stek grönsakerna på den andra pannan tills bryning också.
3. Nu lägga till dem i kött, strö över salt och peppar, rör om. Lägg ut där, i en kastrull med fläsk, kål. Du kan klippa den i strimlor eller fyrkanter. Rör om, koka i ytterligare skålen locket stängt, ibland omrörning.
4. med tomater, ta bort skal, detta doppa dem i kokande vatten i 30-40 sekunder, varefter filmen kommer att vara lätt att ta bort. Skär fint tomater, lägg dem i en stekpanna, i vilken innan förbereder morötter och lök, stek dem i 5 minuter på låg värme. Häll sedan socker, tillsätt tomatpuré, rör, koka i 3 minuter. Häll varmt vatten, lägg lagerblad, håller även ett par minuter att värma.
5. Häll tomatsås in i kål och kött, som stod på låg värme, täckt i 15 minuter, rör om och koka hodgepodge timme.
6. Efter denna tid till väsen till den, mixa och omedelbart låg i steriliserade glasburkar, täck dem med ett lock, och rulla ihop. De måste stå upp och ner, insvept tills den svalnat. Därefter konserverad lagras i en sval plats där temperaturen är + 3 + 12 ° C.

Till hem konserverat kött bör ökad uppmärksamhet, liksom att fiska, svamp. Om du inte uppfyller sanitära åtgärder, kan de förbli farliga mikroorganismer som orsakar sjukdom som kallas botulism. I den sura miljön i mikroorganismerna dödas, så se till att kött sammelsurium kål behov av att lägga till vinäger och tomater, men det ger inte 100% garanti. Detta gäller särskilt för de inhemska preparat. Meat konservering i industriell skala är säkrare i denna mening, eftersom det har den nödvändiga utrustningen, vissa teknologier. Om du har beslutat för första gången att laga sammelsurium på vintern med köttet, inte säker på fullständig sterilitet, du vill att helt skydda sig själv, gör kål-påse med grönsaker. Att öppna en burk på vintern, kan du äter det med god aptit med nyrostade eller bräserad bitar av kött.

Soljanka med äpplen. recept kontrolleras kock Mark Statsenko. Titta på videon!