Recept Aubergine i Korean

Recept Aubergine i Korean
  • Startsidan
  • Mat
  • Vinter arbetsstycke: aubergine recept för koreanska

Även de som inte gillar aubergine, smakade den tomma görs enligt recept bli fans "lilla blå". När allt kommer omkring är de färdiga så att bitterheten är borta. Förekomsten av andra grönsaker är bara bra denna maträtt.

Rätter av aubergine - det är inte bara god smak, men också bra. För att kunna festa hela vintern vitamin stycket, rulla sallad i burkar.

Sallad från äggplantor med banker

Ingredienser:

1, 5 kg av äggplantor

4 medelstora lökar

5 paprikor

700 g av tomat

1, 5 huvuden av vitlök

30 g mald koriander

10 g av svartpeppar

1 h. Sked salt för att avlägsna bitterhet från zucchini och 0, 5, art. sked sallad

100 g vegetabilisk olja luktfri

150 g av 9% vinäger

Hur man förbereder ett vitamin sallad av aubergine:

  1. aubergine tvätt, ta bort dem från skalet, skärs i långa remsor 1, 5x2 cm. Lägg dem i en panna eller skål, häll en matsked salt, blanda försiktigt, låt stå i en timme.
  2. Under denna tid kommer du att ha tid att förbereda resten av grönsakerna. Lök skurna halvcirklar, en stekpanna med vegetabilisk olja tills gyllenbrun.
  3. De tvättade tomater skurna i bitar, lägg dem till löken, fortsätter att sjuda i 10 minuter på medelvärme.
  4. Peppar fria från frön, skiljeväggarna, stjälken, skuren i remsor. Lägg dem i pannan, koka i ytterligare 5 minuter.
  5. Efter en timme passerat, flip skivor av "blå" i ett durkslag, skölj under rinnande vatten. Något pressa dem på väggarna hand durkslag att pressa, sätta grönsakerna i pannan.
  6. Rör socker, salt, koriander, peppar, rör om, koka i ytterligare 15 minuter. Vitlök finhacka eller krossa i pressen, lägg till grönsaker, häll vinägern, rör om och hålla elden i 30 sekunder.
  7. Dessförinnan bankerna förbereda, skölj och hålla dem över ånga. Placera salladen i sterila burkar, lägg dem ovanpå järnet mössa, men inte rulla långt.
  8. Placera burkar i ett brett kastrull, hälla vatten på en galge, sterilisera 750-gram flaskor 20 minuter.
  9. Efter det rulla upp burken, överlämna dem till bordet, linda en trasa slöja. Låt på detta sätt för att kyla innehållet till ca 20 timmar.
  10. sedan försiktigt vända bankerna, lagra på en mörk plats där temperaturen på + 5 + 15 ° C.

aubergine Recept sicilianska. Titta på videon! ..

Framställning för en sallad på koreanska

Den viktigaste ingrediensen kan framställas på ett annat sätt, buljong och sätter press på dem. Då kommer också att lämna en extra bitterhet. Ingredienser:

1, 5 kg av äggplantor

200 g morötter

150 g peppar

En vitlöksklyfta

50 g socker

0, 5, art. skedar av salt

150 g av 9% vinäger

150 g solrosolja

En krydda paket för morötter i koreanska

Hur man förbereder ett ämne aubergine sallad:

  1. aubergine tvätta, avlägsna stjälken. Pricks huden på varje gaffel på flera ställen. Vatten vsypte halv matsked salt, låt det koka, plats "sinenkie" i 5 minuter.
  2. Sedan sätta dem på bordet, täck med en planka, sätta den övre oket. När de är i ett sådant stativ i 6 timmar och skars i kvadrater av 2x2 cm remsor eller avsnitt 1, 5x2 cm.
  3. Renat peppar skars till remsor, morötter galler. Hacka vitlökspress. Anslut grönsakerna, lägg till en salt, socker, kryddor och rör om.
  4. Sätt pannan med smör, hålla elden efter kokning i 10 minuter. Häll vinäger, rulla upp i sterila burkar.