Rätter av kaviar gädda

Bakad gädda kaviar

Ingredienser:

ett pund gädda kaviar

200 g av vitt bröd

vegetabilisk olja

2 stora lökar

glas mjölk

marken peppar

salt smak

150 g tomatsås (kan ta mindre styrd på smak)

hur man lagar en gryta av kaviar gädda

1. Lök ren, tvätta, hacka, stek tills gyllenbrun. Bröd blöt i kall mjölk.
2. Den ägg, bröd och lök färs, lägga till kompositionen av såsen, peppar och salt, lite brödsmulor och blanda.
3. Kastrull borste med smör, lägg den i den resulterande massan, strö allt med ströbröd, strö över smör.
4. En ugn förvärmning till 180 ° C, lägga den i pannan och grädda i ca 20 minuter. På en sida skålen till en gryta erbjudande stekt eller kokt potatis.

kotletter gädda kaviar

Ingredienser:

600 g kaviar

2 ägg

lite mjöl

salt

peppar

vegetabilisk olja för fritering

Hur laga kotletter gädda kaviar:

1. kaviar klart från filmen, salt, peppar, lägga äggen. Skriv några matskedar mjöl och rör om.
2. I en stekpanna Värm oljan, med en sked lägga ut fyllningen, fry patties på båda sidor tills de är gyllenbruna.

Fiskrätter - recept från kocken. Titta på videon! ..

Sallad med gädda kaviar "Yaroslavna"

Ingredienser:

200 g av skinka

samma mängd nötkött och pickles

2 ägg

150 g kaviar

2 stora tomater

majonnäs för tankning

dill och persilja

Hur man förbereder en sallad med gädda kaviar "Yaroslavna"

1. Nötkött Koka i saltat vatten, kyla, skars i remsor. Likaså gurka skiva och skinka.
2. Alla ligga platt i salladsskål, tillsätt 100 g av kaviar. Arch all majonnäs, blanda, ger salladen typ av berg-och dalbana.
3. Alla Strö riven ägg i mitten, placera resten av äggen. Tomater skärs i skivor, som omges av en cirkel av sallad, garnering med kvistar av grönska.

Salt kaviar

Ingredienser:

1 kg av kaviar

icke-iodized salt till smak

Hur laga saltat gädda spawn:

1. Sätt äggen i en skål, täck med varmvatten hela starkt. Detta måste göras för att bli av med eventuell lukt slem.
2. Ta en bländare med en visp, vispa ihop allt vid låga hastigheter. Filmen, som var ägg kvar på fälgen kommer äggen förblir intakta.
3. Lägg allt i en kruka, skölj under rinnande vatten, ta bort fina film som stiger till ytan av vätskan.
4. Töm ut vattnet, kommer du att se att äggen blev liknar hirs och storlek och färg. Kasta bort allt i cheesecloth, hänga på glaset all fukt.
5. Efter 20 minuter Överför produkten till behållaren, häll fint salt och rör om. Särskilt välsmakande saltad kaviar erhålls, men det är inte lagras under en lång tid.
6. Lägg allt i kylen i 6-7 timmar. Salty kaviar är klar.
7. Servera ägg till bordet i en speciell Ikornitsa, alltid med en silversked. Det är intressant, men att silver hjälper till att känna den fulla smak av produkten.
8. Om du vill kan du drömma upp. För att klara äggen, tillsätt rätt mängd smör, hackad dill och blanda med en mixer. Få fantastiska kaviar smör, som kan användas, smort på en bit rostat bröd.