Hur man lagar musslorna ur frysen - video recept hemma

• Startsidan
• Mat
• Hur laga musslor från frysen

Musslor - det är en ganska exotisk produkt, så inte alla hemmafruar vet exakt hur man gör dem tror att det är en komplicerad fråga och föredrar att festa på dem i restauranger eller kaféer. Men för att göra enkla och originella maträtt av skaldjur är inte alltför svårt.

Musslor - detta är en av de mest prisvärda skaldjur, kan de hittas i nästan varje stormarknad paritet med räkor och bläckfisk. Men de vanligt förekommande i fryst form, så fångas ett rykte bland vissa hemmafruar att en sådan mussla efter kokning blir smaklöst och hårda. I själva verket är hemligheten i korrekt hantering av denna nyckfulla produkt.

Dess smak som påminner om musslor utmärkt utbud av havsfisk, naturliga krabbor och bläckfiskar. De är bäst serveras med olika såser, örter, eller som en del av andra rätter. Särskilt välsmakande är kombinationer av dessa med krämig skaldjur, ost, sojasås eller tomat, med basilika, Provence örter, grönsaker eller pastasallader. Musslor är mångsidiga, de kan ätas som en del av sallader och ursprungliga rätter, de är den perfekta mellanmål för öl.

När du väljer frysta musslor, bör vara uppmärksamma på några punkter. Till att börja med, i en förpackning, bör de inte omfattas av snö päls, t ex ett tunt lager av is. Detta kommer att visa att musslorna frystes en gång, inte har tid att oxidera och därmed upprätthålla en behaglig smak efter upptining och värmebehandling. Var noga med att notera tiden för tillverkning och lagring, utvärdera produktens utseende genom förpackningen. Det rekommenderas att få musslor i paketet och bäst av allt i ett vakuum, eftersom det tillåter dig att permanent spara dem hjälpsam och smak.

Kokt och stekt musslor

Ingredienser:

förpacknings musslor

lök halv

lagerblad

vissa pepparkorn

lök stekning

vin

kryddor

tomater

ost

Hur laga kokt musslor:

1. Innan matlagning musslor, de är bäst att tina upp. För denna överföring paket från frysen till kylskåpet och vänta tills tina skaldjur.
2. Skölj musslorna under rinnande vatten för att avlägsna spår av alger, sand, havsvatten, om så är nödvändigt. I stora musslor kan ta bort tarmen och alla oattraktiva delar av mussla kroppen, vilket innebär att endast hans kropp.
3. Matlagnings musslor kan vara i kokande vatten eller kokt, i det senare fallet, mer än spårelement av lagrade i dem, vilket gör denna produkt så användbart. Dessutom, under framställningen av ångad musslor mindre mättad med vatten, vilket sålunda bevarar deras smak och mjukhet.
4. Häll i pannan lite vatten, koka upp, kan du sätta tillbaka lök, lagerblad och peppar.
5. Placera musslorna i ett enda lager på ångaren eller lägga till dem till vattnet. Tillagning i kokande vatten inte pågå i mer än 5 minuter, om produkten har frysts - det är inte mer än 8 minuter, kommer ett par av skålen måste hålla längre - ca 15 minuter.
6. Då behöver för att få och cool. Sådana musslor är lämpliga för snacks med såser eller lägga till dem i sallader och andra rätter.
7. Men även godare de kommer att vara efter stekning. För detta ändamål kokt musslor hackade på uppvärmd pan, tillsätt hackad lök och stek tills gyllenbrun.
8. Sätt i mixen strimlad bitar och låt steka på alla sidor i 5-7 minuter under ständig omrörning.
9. Under stek musslor kan läggas till vitt vin, Provence örter, basilika, tomater och mjukost. Ta sedan bort musslorna från värmen och placera dem i form av den ursprungliga fyllningen för pasta, ris eller grönsaker.