Classic paella med kyckling och skaldjur - hur man gör paella hemma, steg för steg recept foton

Paella - Traditionell spansk maträtt, som är upprättad i många olika varianter. Jag föreslår att prova Valencias variant - med skaldjur och kyckling. Spanjorerna älskar att göra är en ris skålen med musslor, räkor och bläckfisk direkt i naturen, med hjälp av en öppen eld eld. Kol ge det en unik smak och arom. I detta recept, glad att dela sina erfarenheter och diskutera hur man förbereder paella med skaldjur och kyckling hemma. Åtgärder som vidtagits bilder visar de viktigaste stegen för framställning av den klassiska spanska köket.

ingredienser:

• ris - en kopp;
• vatten - tre gånger så mycket ris;
• Skaldjur - 150 g;
• torrt vin - 100 g;
• kycklingfilé - 100 g;
• tomat - 1 st.;
• peppar - 1/2 st.;
• lök - 1 st.;
• gröna ärtor - 50 g;
• vitlök;
• saffran - 5 g;
• paprika - 5 g;
• lagerblad;
• svartpeppar.

Hur förbereda paella med skaldjur och kyckling

Vi satte på elden djup stekpanna med vegetabilisk olja, vilket är nödvändigt för att hälla en hel del. Krossa vitlöken med baksidan av en kniv och hacka.

Chop löken fint. Idealisk för paella anses schalottenlök, som har en mer delikat smak. Även vårlök lök mjölk är också bra.

ges i en stekpanna vitlök och lök. Resten av grönsakerna är viktigt att lägga snabbt att bränna vitlök igång.

shinkuem peppar och lägga till oljan. Peppar röd eller gul ger skålen en söt smak, grönt också göra det mer kryddig.

Vi introducerar fyra matskedar av färska eller frysta gröna ärtor. Finhacka kycklingen i kuber och lägg till grönsaker.

smaksatt med saffran, söt paprika, lagerblad, salt och peppar. Kryddor måste lägga den i oljan, så att de öppnas, så det kommer att vara mer fyllig smak av ris.

Tomat skära fint och träda i grönsaker. Om färska inte finns, är det möjligt att ersätta de konserverade tomater i sin egen saft.

+

När tomat kommer igång hälla vin.

Så snart såsen kommer till en koka, tillsätt ris tiden. Använd önskvärda sorter med en låg halt av stärkelse som var spröda paella.

rör om försiktigt innehållet i pannan, är fullt samman med såsen riset och ange exakt 3 gånger mer vatten än ris. Elden ska maximeras för att räkna visade sig smulig.

Så snart vattnet kokar bort i halv, måste du lägga till skaldjur och föra skålen med salt. Om vin och tomater var alltför surt, tillsätt lite socker.

Den genomsnittliga tillagningstid på ris i 20 minuter, så att skålen tillagas mycket snabbt.

När ett behov av att säkerställa att i den del av träffen, och kyckling, och musslor och räkor.

I detta fall kommer alla att kunna utvärdera alla rikedomen i spanska paella med fisk och skaldjur.

Som ni ser, paella - traditionell spansk maträtt som du kan förbereda hemma snabbt och enkelt. Ingår i livsmedelsingredienser kan ändras beroende på smak av konsumenterna och få dem i ditt kylskåp. ????