Hemgjord italiensk bröd med tomat - hur man gör bröd hemma, steg för steg recept för hembakat bröd med foton

Första gången Italiensk tomatbröd med Provence örter, jag försökte en av de sicilianska restauranger. Hlebushek glatt imponerade med sin rika arom och pikant smak. Jag bestämde att receptet för italienska köket kan anpassas för att baka en läcker och vacker bröd för sitt hem. Låt stegvis foto taget av mig i samband med att göra bröd, kommer du att bli en bra assistent.

Ingredienser för bröddeg:

• serum (något fett innehåll) - 300 ml;

• vegetabilisk olja (helst olivolja) - 50 ml;

• brödjäst - 40 g;

• Salt - 0, L; 5 timmar..

• Socker - 2 msk. l. inga diabilder;

• oliv gräs - L; 2 h..

• tomatpuré - 30 g;

• mjöl - 900 gr.

Hur man gör italiensk tomat bröd hemma

Först måste du förbereda degen. För detta ändamål i en djup skål gaffel mäsk jäst med socker.

Sedan, i en skål lägga den något värmas serum och häll genom en sikt av 100 gram mjöl.

Knåda brygd, täck med en handduk och en skål för att avlägsna rasstaivaniya till värme under trettio minuter.

Medan degen stiger måste vi blanda olja, provensalska örter, salt och tomatpuré.

Lägg den resulterande blandningen in i en aromatisk brygd.

och omrördes.

Sedan måste du lägga till siktat mjöl i svampen i små portioner under ständig omrörning med en sked.

När degen var tjockare än gräddfil, häll mjöl på bordet, vilket gör det fördjupa, sprida det och börja knåda degen med händerna.

Helst degen bör ha en lätt och smidig (inte hammare honom med mjöl).

hur man bakar Italiensk tomatbröd

Italienskt bröd, bestämde jag mig för att ge en avlång form, så jag kommer att baka den på vanligt utyatnitsu, smord med vegetabilisk olja.

Bara handen fördela degen runt omkretsen av brasa och ge honom tjugo minuter att stiga i en varm ugn.

Nästa, baka den i ugnen på låg värme under ca fyrtio minuter.

Till redo hlebushek var mjuk, utan att ta bort den från utyatnitsu, strö med vatten och täck med en handduk för fem till tio minuter.

Uppbyggnaden av en läcker, doftande italienska bröd med Provence örter, ett porösa och ömtåliga, därför, rekommenderar att klippa den efter fullständig avkylning.

Tja, om du vill ljummet bröd, bryta skorpan av hans händer och äta med nöje.