Fullkornsbröd med solrosfrön från en pumpa - hur man gör bröd från fullkornsmjöl i ugnen, med en steg för steg recept foton

Föreslås i detta recept är mycket välsmakande, med lök doft av fullkornsbröd med pumpa och dess frön kommer inte att lämna någon oberörd. Detta pumpa bröd gjort på fullkornsmjöl skulle vara önskvärt att inte bara försöka, men också att äta igen och igen. Särskilt bra att laga det fasta, men sedan inte glömma att ta bort från ost recept. Steg för steg recept dekorerad med bilder kommer att hjälpa dig mest att baka pumpa bröd med solrosfrön hemma.

2 portioner av bröd, vi behöver:

• 350 gram vetemjöl eller extra / s;
• 100 gram fullkornsmjöl;
• 1, 5 teskedar av torrjäst snabba .;
• 320 ml varmt dricksvatten;
• 1 msk. Sked pumpa puré;
• 0, 5 tsk fint havssalt .;
• en, 5, art. skedar extra jungfruolja.

För fyllningen behöver vi:

• 2 msk. finhackad lök;
• 150 g färsk pumpa;
• 2 kvistar dill;
• 80 gram av mozzarella ost;
• 100 gram pumpafrön;
• 1/2 ägg för smörjning (kan ersätta vegetabilisk olja).

Hur man bakar en pumpa bröd gjort på fullkornsmjöl med solrosfrön och lök

Som knådning bröd

Häll i en glas jäst och fylla dem med varmt (38 ° C) vatten. Vi ger formen på ytan av skummet. Sedan sålla mjöl och salt allt på arbetsytan, vilket i mitten av fördjupningen, häll jästen vatten i mitten och tillsätt pumpa puré. Vi börjar knåda degen, och samtidigt att hälla olja. Om det är för klibbigt ut, tillsätt mjöl. Vi samlar degen till en boll, lägga den i en stor och djup skål, täck med sin film. Nu måste du sätta degen till en korrektur i 45 minuter.

Hur man skapar bröd

Den färdiga degen delas i två lika delar. Arbetet fett yta med vegetabilisk olja och rulla ut degen på det. Jag distribuerar sina händer utan en kavel. Sätt den rivna osten, då riven pumpa, finhackad lök, dill och pumpafrön.

Därefter viker degen i halv, så som visas i fotot.

Nu lägger vi det första testet som formation och få de tre skikten.

Samma princip lägga upp den vänstra och högra halvorna av testet. Resultatet är ett skikt 9 utformat i hemlagad brödet.

Vi vänder ned förformen bakjäst söm, smörjer ägg (eller olja) och strö pumpafrön. Vi förbehåller oss formad pumpa bröd i 20 minuter och skicka den i ugnen otpekatsya. Läge bakning 180 ° C, 35-40 minuter.

Ready fullkornsbröd med pumpafrön och ge tid att svalna.

Nu är det dags att skära en bit och prova denna doftande, kryddig, läckra och ovanliga hembakat bröd från fullkornsmjöl.