Jäst kaka i ugnen patyr - hur man lagar uzbekiska bröd hemma, steg för steg recept foton

Läckra kakor bakade värdinna hela världen. I italienska köket så hembakat bröd kallas olika focaccia eller pizza, om degen med fyllning. Nationer i Mellanöstern och Kaukasus pitabröd bröd bakat i indisk mat sådana tabletter kallas chapatis. Burrito i Kaukasus kallas khachapuri. För att reda ut världens folk mat kan vara lång, men idag har jag tala om för dig hur man gör den uzbekiska bröd, kallad patyr. Denna läckra hemlagad bröd och ett enkelt recept - det är en formel för mig själv, jag gav tills kokta kakor i ugnen. Men den verkliga uzbekiska bröd patyr otpekayut inte i ugnen, och i den friska luften och använde en tandoor. Min steg för steg recept dekorerad med bilder, anpassad för hem och kommer att hjälpa dig att enkelt och baka uzbekiska patyr hem. ????

Vi kommer att behöva:

• 2 ​​teskedar granulerades torrjäst .;
• 390-410 gram vetemjöl;
• 3/4 tesked fint salt .;
• 2 msk. bomullsfröolja skedar (kan ersätta sesam);
• 250 ml (1 cup) av varmt vatten;
• 1/2 tesked svart kummin .;
• en msk. matskedar svarta sesam;
• bomullsfröolja eller sesamolja för smörjning av scones.

Hur man bakar en kaka i den uzbekiska hem

I varmt pan Häll jäst och häll vatten med en temperatur av 38 ° C. Väntar tills jästen inte är fullständigt dispergera i vatten, sedan sålla ca 250 gram mjöl och blanda. Tråget måste täckas med en tät handduk eller lock. Vi ser fram emot ökad vikt och verkade bubblor.

Lägg nu till salt, svart kummin och knåda degen mjöl återstod. På samma sätt täcker vi det och låt den stå 40 minuter i värmen.

Det är tid att värma upp ugnen till 200 ° C.

Vi gör obminku degen och dela upp den i portioner. Ju större del av er gör, desto mer tårta som erhålls efter gräddning.

Varje del rullas till en boll och ge ligga ner i ca tio minuter under filmen (stänger inte tätt). Då, mosa varje hand delen av testet och ge den formen av kakor. Sprid på pergament.

Tortillas ökat något i storlek, och nu tar tenderayzer och, avgår från kanten av 2 cm, tränga igenom degen. Smörj varje kaka varm bomull eller sesamolja, strö på kanten av den svarta sesamfrön och skicka efter 7 minuter i ugnen.

Medan otpekalas första partiet av kakor, förbereda andra plåt med blanksteg. Strykande åtgång-patyr Låt svalna på galler. De kan återigen smörja varm olja efter bakning.

Jag fick åtta stoff knådad deg.

Men eftersom min uzbekiska bröd patyr svalnat mina provsmakare kunde inte motstå och var tvungen att smyga tre. ????