Raw aubergine kaviar - hur man lagar råa ägg aubergine, steg för steg recept foton

Homemade recept för denna sommar äggplantor har en mängd. Jag vill erbjuda hemmafruar kocken hackade råa ägg från en bakad aubergine, tomat och paprika sallad. I mitt utförande, aubergine kaviar preparat som inte utsätts för långvarig värmebehandling och erhålla en användbar, välsmakande och aptitretande vackra utseende. För att underlätta för att förbereda ett recept steg för steg jag ge generöst foton.

Ingredienser:

• äggplantor - 1 kg;

• tomater - 1, 5 kg;

• peppar sallad - 500 g;

• Vitlök - 30 g;

• Lök - 70 g;

• salt - efter smak;

• Vegetabilisk olja - 100 gr.

För att göra denna läckra sommar snack sinenkie bättre att välja stora, det vill säga. A. efter gräddning i ugnen de bättre separerade huden. Sallad peppar jag uttryckligen välja gul eller grön. Den färdiga skålen är det mer fördelaktigt att titta. Tomater för matlagning denna råa ägg passar alla storlekar och kvalitet, så länge frukterna var mogna och köttiga.

Hur man lagar råa ägg från en bakad aubergine

Och så är det första du ska göra för att baka i ugnen sinenkie och peppar sallad. Sätt grönsakerna på en plåt och lägg i förvärmd ugn på medelvärme.

Som bilden visar, aubergine vi krupnenkie och köttiga. Därför vi baka dem kommer att vara cirka 30 minuter. Paprika bakas i 15 minuter, så det är bättre att sätta närmare kanten av pannan, som skulle ha varit lättare att få ut ur ugnen, och aubergine skicka dopekayut.

Bakad peppar sprids på en tallrik, wrap i cellofan och ge ångas under fem minuter.

Efter det tar vi ut mitt i en paprika med frön och ta bort skalet.

Den renade massan skärs i tunna strimlor, band skars i små kuber, sedan för en ytterligare chop med en kniv.

För medan vi rengöras och skär sallad paprika, aubergine hade bra bakat.

Rensa deras hud och ta bort stjälken, lite squeeze av händer som följer av bakningsvätskan.

Sedan behöver vi köttet av aubergine är mycket fint skuren med en vass kniv.

I tomater, måste vi också ta bort svålen. Vi kommer att ta detta förfarande mycket enkelt sätt. Peel varje tomat med den motsatta sidan av stjälken, vi lätt korsvis snitt.

Sedan, tomater, vikt i en skål, häll i kokande vatten under en minut.

kokande vatten hälls genom ett par minuter, och tomaterna snabbt och lätt att rengöra från huden, drar händerna över klippkanten.

Därefter, på skalade tomater skära halvvägs.

tomater finhackad och sattes till en skär Boards hacka dem med en vass kniv.

Vitlök och lök vi också måste rengöras, skuren i små bitar och ytterligare piska.

Vik alla ingredienser hackade aubergine kaviar i en skål, tillsätt salt, vegetabilisk olja och blanda väl.

Se hur färgstark och vacker, vi får en blandning, och några läckra ... När du tittar den slutliga bilden, tror jag många kommer att flöda dregla.

Serve råa ägg aubergine till bordet bättre kyld. Jag brukar lägga den på en timme eller två i kylen. Under denna tid, grönsaker är inte bara cool, men också bättre impregnerad med aromer av varandra.