Adjika välsmakande tomat, klocka och varm paprika utan matlagning - hur man lagar Adjika peppar och tomater

Favorit varm sås mitt hushåll är Adjika. Det finns denna sås recept för vintern skörd lång kokning och en mängd olika ingredienser. Men på sommaren jag har en sommar recept adzhika utan matlagning. Rå Adjika tomater och paprika för detta recept visar sig mycket välsmakande, måttligt kryddig och något sött. Jag föreslår att göra det tillsammans med mig, och detaljerad steg för steg beprövad recept för att göra bilden avslöjar alla nyanser av matlagning.

Ingredienser för rå adzhika:

• tomater - 1 kg;
• paprika sallad (företrädesvis röd) - 0, 6 kg;
• peppar - en stor pod;
• Vitlök - 2 huvuden;
• Salt - 1 tsk;..
• sand socker - 3 msk. l.;
• citronsaft - efter smak, bara behövs om tomat är inte sur.

Hur man lagar Adjika av tomater och paprika utan matlagning

Laga vår tomatsås är mycket enkel och snabb. Först måste du tvätta sallad paprika och skär i halvor. sedan klippa ut stjälken peppar och ta ut fröna.

Töm vitlök.

I avskurna toppen av peppar i en pod göra en liten längsgående snitt kniv och ta bort fröna.

med tomater är lite mer komplicerat. Först ska vi tomater sköljdes i kallt vatten och försiktigt snitt på toppen av frukten på tvären.

Sedan vi lägga tomaterna i en skål och häll kokande vatten under en minut. Därefter varmvatten duscha och slå samman tomater isvatten. Poddevat skal tomater i stället för spåret, och det är lätt att ta bort.

Tja, det är allt som återstår bara att mala och blanda alla ingredienser i vår adzhika. Först i skålen i en mixer om vitlök. Vi slipar den och sedan lägga till paprikorna (och sallad och bittra). Återigen, allt vi slipa och häll i en djup skål. Därefter vi slipa tomaterna i en mixer och tillsätt dem till resten av ingredienserna. Vi får en sådan vacker och smakrik blandning som på bilden.

I det sista steget vi lägger i en skål med socker och salt i blandningen omröres kraftigt i 3-5 minuter.

Försök, om lite syra kan läggas till din smak citronsaft.

Rå Adjika tomat vi fick en ganska tjock, aromatisk och söt-kryddig smak.

Adjika Häll i rena glasflaskor och under ett nylon lock sparar vi inte mer än tre veckor i kylskåp.

För långsiktiga lagrings sådana Adjika utan matlagning, naturligtvis inte nödvändigt, men ohotku att äta på sommaren - det mest det! Denna smaskiga i kylskåpet under en lång tid och inte komma för sent.