Hur man förbereder en avokado

Frukten går bra med grönsaker, bröd, röd fisk och skaldjur. Det inkluderar tinin substans som allokerar bitterhet vid upphettning, så avokado föredraget att använda rå. Kommer i kontakt med luften, fruktköttet mörknar snabbt, och därför är de bästa avokado ätas omedelbart efter rengöring skal. Med delikat nötaktig smak kompletterar avokado helt kalla rätter: aptitretare, smörgåsar, fräscha sallader, såser, fyllda ägg och vegetariska sushi.

Den mexikanska guacamole

dev.afterhoursagency.com

Den vanligaste maträtt av avokado. Guacamole - ett bra mellanmål som tillagas mycket lätt.

Det bör vara:

2 mogen tomat;

2 mogna avokado (mjuka men inte löst);

ett huvud av rödlök;

en liten grupp av koriander;

3 stora vitlöksklyftor;

en liten mark kummin;

2 lime;

en liten chili;

salt och peppar.

Hur förbereda:

1. Tomater skal och frön, skuren i små kuber.
2. Avocado skal, ta bort grop, skuren i kuber eller mäsk med en gaffel, strö över lime juice.
3. lök, vitlök, peppar och koriander pod mala.
4. Alla ingredienser blandas och kan serveras till bordet eller skicka i kylskåp under 30-40 minuter.

Såser avokado

Shutterstock

Det är perfekt för kött- och fiskrätter, liksom chips.

Sås för kött

Det bör vara:

100 gram avokado;

100 gram tranbär.

Hur man förbereder:

Avokado, och tranbär bör smörjas genom en sikt och vispa i en bländare, tillsätt salt och servera.

fisksås

Det bör vara:

100 g mogen tomat;

100 gram avokado;

3 vitlöksklyftor;

salt.

Hur man förbereder:

1. Tomater och avokado skal, frön och gropar.
2. vitlök, tomater, avokado och salt visp i en bländare tills den är slät.

sås för fjäderfä

Det bör vara:

100 gram 33% kräm;

100 gram avokado och salt.

Hur man förbereder:

1. Avocado Whip i en bländare, tillsätt grädde och salt.
2. Innan servering, håll 20 minuter i kylskåp.

grönsakssallad, avokado och lax

oola.com

Det bör vara:

en mogen avokado;

100 gram raket;

en stor tomat; ett medium gurka;

en paprika;

små buntar av grön lök och dill;

100 g rökt lax.

Hur man förbereder:

Rukollu tvätta och torka.

Grönsaker och fisk skuren i tärningar.

Lök och dill hacka.

Ruccola, grönsaker och gröna tillsammans, tillsätt salt och krydda med olivolja.

Sallad kan strös med citronsaft.

Fyllda ägg med avokado

Shutterstock

Det bör vara:

5 bitar av hönsägg;

En bit av avokado;

En bit av paprika;

1 msk. sked av citronsaft;

100 g kokt räkor.

Hur man förbereder:

1. Koka ägg, skurna i halv och ta bort äggulor.
2. Avocado, äggulor, salt och citron mix i en mixer.
3. peppar och hackad räkor med avokado och flytta.
4. Den resulterande massan av fyll halva ägg.