Dumplings med svamp - hur man lagar dumplings med svamp, ett steg för steg recept foton

Höst - svamp att gå, varför? särskilt relevanta rätter från svamp. Dessa plockare njuter inte bara från att äta svamp, men också från insamlingen. Innan du vet ordet, eftersom skopan är redan full. Det visar sig att vid en tid att äta, så många svampar, omöjligt. Därför är vi frysa dem för framtida bruk. Jag kokade svamp krossas och skickas till frysen. Dessa svampar blir oumbärlig för fyllda dumplings, pajer, pizzor och andra svamprätter på vintern. Idag är mitt recept för läckra dumplings, bara vara med fryst svamp fyllning. Alla deras handlingar filmade stegvis på fotot och illustrerade sina grundläggande beredningsstegen.

Så vi behöver:

- Salt - 2 tsk ;.

- vatten - en kopp;

- vetemjöl i / s - 2, 5-3 koppar (hur många kommer att ta degen);

- kycklingägg - 1 st;

- skogs svampar (svamp) - 150 g;

- vegetabilisk olja - en msk. sked;

- Lök - en bit;

- kryddor (koriander, peppar) - efter smak.

Hur man gör dumplings med svamp

Hur man gör degen i dumplings

Knåda degen börja med, det blandade saltet och kokt vatten i en lämplig behållare. Därefter tillsätt ägget och slå med en gaffel. Sikta mjöl, göra ett hål. Häll vätskan i mjölet och knåda degen. Hela processen tar mindre än fem minuter. boll av degen åt sidan under 10 minuter. Låt stå upp medan du förbereder fyllningen.

Hur man gör svamp fyllning för dumplings

För matlagning, jag använder fryst svamp, som ursprungligen fördes till hälften. De behöver bara att tina och steka lite.

Lök ren, hacka. I en stekpanna med vegetabilisk olja att steka svamp och lök, beströdda med salt och din favorit kryddor i smaken.

Om svampen hela, behovet mala dem i en matberedare, med hjälp av ett munstycke "kniv impeller" eller bara hoppa över dem genom en köttkvarn. Det visar sig denna läckra svamp vikt som före.

Hur att skulptera klimpar med svamp

Degen ska rulla ut lagret, cirka fem millimeter tjocklek. Pressa ut den runda formen av en cirkel.

I centrum av varje cirkel för att sätta svampen fyllning.

kläm klimpar, som bildar vackra flätor, som på bilden.

I en kokande vatten satte 6-8 klimpar. Koka tills Ready (ca 10 minuter).

Nu är det fortfarande bara sätta läckra dumplings med svamp a la carte rätter, garnera med majonnäs och lite svamp fyllning.

Jag är säker på att svamp dumplings blivit en favorit maträtt att hushållen kommer att beställa igen och igen. Ett steg för steg recept med bilder, kommer att bidra till att snabbt och enkelt förbereda dem. Jag har hela processen tar inte mer än en halvtimme.