Svampmycelium - hur man lagar svampmycelium av kokt svamp, steg för steg recept foton

Vi har en svamp säsong för att samla honung agaric startar i början av oktober och slutar i november. För en månad måste du ha tid att behandla en rad olika inhemska rätter och förbereda honung agaric svamp på vintern. Därför beväpnade med hinkar och andra attribut för svampplockare, vår familj gick till skogen. Skörd i år visade sig vara en framgång, kom ut och äta, och göra arbetsstycket. Jag inte bara berätta hur laga stekt svamp (jag skulle säga att det är ganska Buda välsmakande svamp kaviar) I detta recept, men också för att dela hemligheten med honung agaric frysa på vintern. Under förberedelserna stegen för ett recept gjort fotoillustration.

Så vi behöver:

- svampar (svamp) - 1 kg;

- Lök - en bit;

- Vitlök - ett kryddnejlika;

. - salt - 1 tsk;

- kryddor (koriander, peppar) - 0, 5-0, 75 teskedar ;.

- Vegetabilisk olja (luktfritt) - 2 msk. sked.

Hur man gör svampmycelium honung agaric

Svamp byst av löv, insekter, kvistar och annat skräp, men det viktigaste som inte föll flugsvamp bland ätbara honung agaric. Lägre skjuta en film endast i äldre svamp, små svampar låt dem stanna kvar i sin ursprungliga form.

Svampar skölj under rinnande vatten. Lämna inte svampen i vatten under en lång tid, så att de inte var fyllda med vatten, då blir de sköra och spröda.

I en kastrull sätta svamparna och täck med vatten. Gryta kan vara fullständig, eftersom svampen i tillagningsprocessen tenderar att koka ner kraftigt. Ta med svamp att koka och koka i tre minuter.

Tilt svamp i ett durkslag, glas till allt vatten. Skölj väl under rinnande kallt vatten.

Pan sköljning. Häll svamp i en ren kastrull med färskvatten och skicka den till elden. Koka på svag värme ca 25 minuter och. Sedan återigen rinna.

Kokt svamp kan tillagas på det här sättet, men jag gillar att mala i en matberedare och hur man koka ägg.

Sådana frästa svamp kan frysas på vintern, utspridda i påsar av 150-200 gram, och skickas till frysen. Efter upptining, måste de vara stekt och användas som fyllning för dumplings, pajer, lever kakor och så vidare.

Men tillbaka till grundreceptet och kommer att göra ägg med svamp. Hackad svamp ska skickas till pannan med vegetabilisk olja. Fry. Lök och vitlök Skala och hacka. Lägg grönsakerna svampen och stek, strö över salt och favorit kryddor.

Färdig svamp kaviar är perfekt för potatismos, ris och andra sidorätter. Dessutom kommer malet rostat svamp vara en stor fyllning, som jag skrev ovan. Försök, laga mat, experiment.

läcker svamp rätter som du!