Lark baka degen i vårfest Magpies - hur man bakar lärkor av mager deg hemma, steg för steg recept foton

Ugn för Magpies - vårdagjämningen - bullarna i form av fåglar, zaklikaya av våren - de gamla hedniska tradition slaviska bönder. Åtminstone så säger etnografer. ???? Kristendomen antog denna festival, som ger honom namnet Magpies (för att hedra de fyrtio martyrerna), men kräver ömsesidiga eftergifter. Oavsett hur varierade villkoren för den ortodoxa påsken, men alltid faller den 22 mars på höjden av den stora fastan, men eftersom lärkor deg, denna traditionella ritual eller ceremoniella bakverk, bör naturligtvis meatless.

Idag ugn vi lärkor magert jäst deg för samtliga fastan kanoner. Min detaljerade, steg för steg dekorerade bilder recept presenterar matlagning precis som det länge har gjort av vår mormor - inga ägg, mjölk och andra bakning.

För en mager jäst deg kommer endast att använda:

• vatten 250 ml;
• 500 g mjöl;
• olja 2-2, 5, art. l.;
• Socker 2-3 msk. l.;
• salt 1 h. L. inga diabilder;
• Jäst 1, 5 timmar. L. torkade eller 25 g färsk.

Smak kan ta vanilj, kanel, kardemumma, ingefära - som gillar det.

Hur man bakar degen Lark

Till lärkor degen, i själva verket fastan bullar, kom snabbt och få mer frodiga, är det möjligt att leverera pre-brygd av halv mjöl, vatten och socker standarder. Tillsätt resten av ingredienserna och sedan låta degen jäsa väl två gånger.

Ready mager jäst deg stansas väl och dela i 2-4 delar.

Så länge vi tälja det första kvartalet av degen, resten av bitarna var inslagna i folie och täck med en trasa.

Dela bit av degen i 4 eller 6 lika stora bitar. vi skulptera våra fåglar är mycket enkelt från sådana små bitar.

Först måste du göra en "korv", som del av degen rulla ut till önskad längd.

Tilläggs, korv binda i en knut.

Den undre spetsen av degen är tillplattat på bordet och en incision - detta kommer att vara svansen. Från toppen gör huvudet: vyleplivaem skarp näbb, öga skärs russin i stället. Om stora russin kan skäras varje bär i 2-4 delar. Det enklaste fågeln redo.

men även magra tårtor kan göra en läcker och sött som kärleken huvudpersonerna i vårens semester - barnen. kavla ut degen skiva i en pannkaka, fett med vegetabilisk olja och strö över socker.

Kakan vänder vi tät rulle som knut och formning lärka.

Att lärkor degen visade sig vackrare och provocerande, kan kök sax göra incisioner - "Rufsar fjädrar" eller strö tillbaka socker, vallmofrön, sesamfrön eller solrosfrön.

Lenten bakverk kan inte smörjas med ägg eller mjölk, men gör lärkor rosiga hjälp oss en stark sött te, som smörjer med henne innan bakning.

Den ugn bakning behov i ugnen på 180-200 grader, till den vackra brunaktig färg, ca 15-20 minuter.

Ovanliga och läckra meatless bulle i ugnen kan vara en fågel, inte bara på vårdagjämningen, utan också i alla andra fall, när du vill ha något sött, men mager.