Chick-pea klistra hummus - matlagning hummus hemma, ett enkelt recept med ett foto

Kikärtor hummus som en kall aptitretare, som är så känd i Mellanöstern i dag, och på mitt skrivbord. Kall pasta med koriander och pinjenötter jag serveras med varma pitabröd. Med mer än att äta hummus av kikärtor? Skålen är perfekt för utfodring av kött, fisk och pastarätter. Cook hummus hemma lättare att ingenstans. Enkla recept jag fästa er uppmärksamhet, och de åtgärder som vidtagits bilder kompletterar texten och väl illustrerad del.

ingredienser:

• 450 gram ärta chickpeaen;
• en betjänande salkavalka pasta;
• 120 ml rent citronsaft;
• h 1/2 sked kummin (kummin) .;
• 1/3 tesked malda varm paprika .;
• 1/2 knippa färsk koriander;
• en -1, 5 teskedar Himalaya rosa salt .;
• 1/3 tesked svartpeppar .;
• EV 150 ml olivolja;
• 100 g skalade pinjenötter;
• en klyfta vitlök;
• 1/2 h. Skedar sumak.

Hur man gör hummus med pinjenötter och koriander

För 4-5 timmar till kokning kikärter, indränkt i vatten utan salt. Sedan detta vatten dräneras, häll färska och som gryta kikärter tills kokta (utan salt).

De kokta kikärter kast i ett durkslag, men reservera vätskan. Shift ärtorna i en mixer kopp, tillsätt salt och börja slipa gradvis tillsätta vattnet som vi har gått samman. Också, tillsätta ca 80 ml olivolja. Önskad konsistens krossade kikärter i detta skede ska se ut tjock grädde och syns tydligt i bilden.

I en mer grund skål mixer hackad koriander, sätta vitlök, häll resterande olivolja, svartpeppar, kryddig och maldes tills en homogen välling tillstånd.

Nu, blanda det med huvudmassan av det krossade ärta klistra Tahina, hackad koriander och kryddor, citronsaft, lite mer än hälften av den behandlade delen av pinjenötter. Rör om.

Vi sprider redo hem hummus i en djup skål. Vilket gör spår med matsked lätt beströs med olivolja, strö över hela ytan och spreds sumac återstående nötter.

Skörde i kylskåp för att klistra, hummus av kikärter med pinjenötter och koriander är väl kylda. Du kan täcka den med folie, så det inte zavetrilsya, om det antas att han kommer att stå i kylan i mer än två timmar.

Jag hoppas att min steg för steg recept exotiska rätter och gör att du snabbt och enkelt förbereda den, och konsumenterna kommer att uppskatta de smakegenskaper hos pastan av kikärter.