Shu vaniljsås kakor med violett krakelinom - hur man lagar en kaka Shu i hemmet, den klassiska recept med ett foto

Beredning av fransk tårta med violett Shu krakelinom kan verka ganska komplicerad process. Men detta är inte fallet om du vet vad och hur man gör det. Följ bara alla råd som anges i receptet steg för steg med bilder. Och du, jag är säker på, snart kommer det att vara exakt samma kakan med en liten fransk smak.

För att förbereda en läcker dessert, vi behöver:

• 1 tjänstgör smörkräm baserad kräm Patiser;
• en betjänande krakelina + 1 tesked violet sirap .;
• 1 kopp (volym 250 ml) med varmt vatten;
• en kopp (volym 250 ml) vetemjöl / s;
• 120 g av 72% smör;
• 4-6 bitar av ägg.

Hur man laga en kaka Shu hem

Vi börjar förbereda en bryggtest. För att göra detta måste vi ta en pott som har en tjock botten och en trä blad med ett långt skaft. Vispa att arbeta fungerar inte, eftersom alla degen vid tidpunkten för infusion är inne i Corolla, och få det sig vara problematiskt. Nu, häll vatten i en kastrull, släpp oljan i hennes verk. När det gäller olja, är dess temperatur inte i detta recept ingen betydelse och det kan lätt ersätta margarin 82%. Vi lägger allt i brand och koka processen framåt. Bates brand.

Häll mjölet i en kastrull med kokande olja och vatten, och börja att aktivt rotera sked i en cirkel så att all smeten jämnt brygga och länkade i en klump. Med ingen eld skjuta på denna punkt. Mjöl har tid att förena sig med huvudmassan och svetsas. Det tar vanligtvis omkring en minut. Längst ner bör bilda en tunn film på testet. Nu kan du ta bort från värmen och svalna något deg.

Vi skifta choux degen i skålen på biandaren. Det bör vara vid en temperatur som inte är högre än 50 ° C, för att inte koka ägg. Ställ bladet att blanda degen och en införa ägg. Klubbad ett ägg - rör om. Först då går vi den andra ägget.

På bilden visade jag hur även en styv deg fick jag, även om jag har lagt till 4 ägg. Detta är inte rätt konsistens av deg för kakor. Vi bör också lägga äggen.

Här är rätt konsistens är branddeg. Den flyter långsamt från den kontinuerliga band av bladet i skålen. Jag går varje gång olika antal ägg, från 4 till 6. Det är helt beroende av mjölet som jag använder vid blandning.

Med hjälp av ett bakverk väska kaka avsattes på bakplåtspapper.

När jag förberedde krakelin för dessa kakor, tillsätt sedan en matsked av isen violett sirap. Vi får klara iris krakelin ut ur frysen och sätta på den deponerade kakan. Hur gör jag krakelin beskrivs i detalj i en separat recept, som du kan klicka på länken i ingredienserna.

Omedelbart redan sätta dem i en varm (180 ° C) ugn. Otpekat behöver nästan 40 minuter. Tiden måste kontrolleras, eftersom alla i ugnen är annorlunda. Korrekt otpechennye kakor ska växa och bli frodig och krakelin måste spricka på ytan. De måste svalna på galler.

Kylda kakor Shu med violett krakelinom fylla med smörkräm baserad kräm Patiser. Hänvisning till utarbetandet av ingredienserna.

Kräm ange inuti kakor som använder ett bakverk väska och ett tunt munstycke.

Det är dags att ringa alla te. Bakad hemma med branddeg Shu krakelinom och krämig vaniljsås Patiser ger dig glädje och muntra upp. Njut av din te! ????