Christmas cake choux deg Fiskbens - hur man gör en nyårs kaka gjord av branddeg, ett steg för steg recept foton

Det huvudsakliga attributet hos nyårs är naturligtvis julgranen. På den festliga bordet kakan branddeg med karamell toppning Fiskbens stolta plats till höger och kommer att bli en favorit uppmärksamhet i nyårsafton. I ett steg för steg recept jag har beskrivit och på bilden, hur man lagar en läcker ätbar julgran, som är täckt med ett krispigt karamell. Bra semester för alla och ett Gott Nytt År!

ingredienser:

• 1 tjänstgör profiteroles;
• en del av pralin hasselnöt.

För sockerkakan:

• 5 stora ägg D-0;
• 240 g socker;
• 0, 5 teskedar vanilj .;
• 380 gram vetemjöl i / s;
• 2 msk. kakao skedar;
• 50 gram pinjenötter.

För karamell:

• socker 1/2 kopp (cup = 250 ml);
• en, 5, art. skedar kallt vatten.

För glasyren:

• 2 msk. gräddfil 26% -30%;

.

• 3 timmar kakao skedar;
• 4 msk. skedar socker.

grädde sockerkaka:

• 250 ml 33% kräm;
• 125 gram mascarponeost;
• 100 gram florsocker vanilj.

Hur man gör en nyårs kaka gjord av profiteroles med karamell toppning

Jag måste säga att denna dessert är komplex och består av två typer av deg, grädde, kola och glasyr. Men som de säger "ögonen är rädda, men händerna gör", och därför kommer vi inte att frukta, och starta ugnen läcker tårta för det nya året. All matlagning Jag presenterade uppgifter om receptet och följa varje steg av åtgärder som vidtagits foton.

Hur man bakar en kaka

Ägg visp med hög hastighet i en mixer. När de skum, tillsätt socker, vanilj och fortsätta slå tills sockret är helt upplöst. Lägg sedan till siktat mjöl och blanda det med kniven.

Den resulterande degen delas i två lika delar. En Häll kakao och blanda degen. Den andra delen Häll pinjenötter.

Formen kex smörjolja pour Smet och otpekaem vid 180 ° C under ca 30 minuter. Var noga med att kontrollera kex på en torr pinne. Som ett resultat, får vi två kex, en med nötter och andra kakao.

Hur man gör en kräm kex

För grädde grädde bör vara väl kyld och mascarpone rumstemperatur.

Grädde, slå på hög hastighet tills de börjar öka i volym. Vid det här laget börjar vi att hälla socker och fortsätt vispa. Korrekt vispad grädde med pulver fördubblats och väl håller formen.

Separat, vispa mascarpone 4 msk. skedar av grädde. Denna massa införa en grundläggande kräm med hjälp av bladet.

I slutet av Häll krossade pralin mix. Ta grädden i kylen redo för 40 minuter.

Efter kylning kan kräm promazyvat dem kakor.

Hur man gör isbildning från kakao

I en kastrull satte gräddfil, socker och kakao. Blanda och satte eld på, fortsätter att röra och låt sjuda på låg värme i 3 minuter.

Heta kex glasyr locket. Bry dig inte om hennes spatel smidigt som cake toppen av julgranen kommer att vara stängd från profiteroles.

Hur man lagar karamell

Häll socker i en kastrull och tillsätt vatten. Vi satte på elden och koka kola. Använd en sked i samband med beredningen av omöjligt karamell. Bara titta att det inte förmörkas mer än nödvändigt. När kommer att förvärva en vacker färg, släpp skeden i karamell, lyft och titta på droppen. Om det börjar dribbla och passera på dragbandet, karamell klar.

Hur man gör en nyårs tårta i form av julgranar

För bildandet av fiskbens ta färdiga profiteroles utan choklad toppning. Vi börjar med de stora kakor och gå till en mindre storlek. En sido dip profiteroles i karamell och ställa in dem på kakan i form av en kon.

Att dekorera Jag använde siffrorna som en stjärna av pralin. För detta ändamål den heta karamell jag lagt pre-hackade hasselnötter. Hot pralin utspridda på en silikonmatta, smidig och sedan klippa ut siffrorna till pralin inte har haft tid att svalna.

En ovanlig men läcker och vackra jul kaka choux degen är färdig. Det återstår bara att vänta på stridsspel! Med det nya året dessert kommer säkert att vara trevlig och söt!